- TM 6
- TM 5
- TM 31
- TM 21
Ingredience & Porce
Mocca vaječný likér
- 6 žloutků
- 200 g cukru
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 40 g hořké čokolády, (70 % kakaa)
- 30 g instantní kávy
- 125 g vodky
- 125 g brandy
Bulky
- 4-5 horkých bochánků s křížem, (hot cross buns) nakrájené na kousky (cca 2 cm silné) - viz Tip
- trochu másla, na namazání
- 4 vejce
- 100 g smetany ke šlehání
- 100 g hnědého cukru
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku, mletého
- šlehačka nebo zmrzlina, (k servírování)
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 -
Rockstar Anna
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby vložte 200 g cukru a drťte 15 sek./rychlost 10.
- Přidejte 6 žloutků, 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu, 40 g hořké čokolády, 30 g instantní kávy, 125 g vodky, 125 g brandy, pravděpodobně se vám program Zahušťování nezobrazí, takže z receptu vyskočte a spusťte zahušťování manuálně
"Zahušťování" /80°C. - Hotový likér přendejte do sterilizované skleněné láhve (viz Tipy) a nechte vychladnout. Vyčistěte a osušte mixovací nádobu.
- Předehřejte troubu na 180°C.
Zapékací mísu (24 cm) vymažte máslem, na dno mísy vložte 4-5 bochánků na kousky a dejte stranou. - Do mixovací nádoby vložte 4 vejce, 100 g smetany ke šlehání, 100 g hnědého cukru, 1 čajovou lžičku mleté skořice, 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku a odložený vaječný likér, poté mixujte 20 sek/rychlost 4.
- Vzniklou směs nalijte na bochánky, ujistěte se, že jsou dobře ponořené.
Nechte bochánky nasáknout alespoň 10 minut (viz Tipy). - Zapékací mísu přikryjeme pečicím papírem, poté alobalem a pečte 20 minut při 180 °C. Odstraňte alobal a papír a pečte dalších 10-15 minut při 180 °C dozlatova.
- Podávejte teplé se smetanovou zmrzlinou (volitelně).
- FB/IG skupina: Thermomix vytvořené recepty
Mocca vaječný likér
Bochánky
Tip
Horké bochánky s křížem (hot cross buns) koupíte v některých pekárnách, nebo třeba v M&S. Připravit si je můžete i doma, recept najdete v FB skupině Thermomix vytvořené recepty.
Toto je hodně alkoholová verze dezertu. Pokud chcete méně alkoholovou variantu, uberte v kroku č. 2 alkohol a nahraďte ho plnotučným mlékem.
Pokrm můžete připravit předem. Po kroku 4 zapékací misku pevně přikryjte plastovou fólií a vložte ji do mrazáku až na 1 měsíc. Než budete pokračovat v receptu, vyjměte z mrazáku, odstraňte plastový obal a nahraďte pečicím papírem a fólií. Pečte 5 minut navíc, aby byly propečené.
Pro dosažení nejlepších výsledků používejte čisté nádobí a sterilizované lahve.
______________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
______________________________
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby. -
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Recept je vytvořen proTM 31
-
Recept je vytvořen proTM 21
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře