Špaldový tvarohový dort s mascarpone s příchutí agáve

editovat

Příprava

KORPUS





Do mixovací nádoby dáme prosátou hladkou a špaldovou mouku, špetku soli, kakao, vejce, cukr, vodu, máslo nakrájené na malé kousky a mixujeme 30 sek/rychlost 6.

 

 





Pomocí stěrky setřeme zbytky těsta z okrajů nádoby zpět dolu a znovu mixujeme 30 sek/rychlost 4. Takto vzniklé těsto dejte do mísy a nechte v lednici půl hodiny odležet.

Umyjte mixovací nádobu (stačí naplnit nádobu horkou vodou s trochou jaru a mixovat 30sek/rychlost 3-4, zbytky pak jen odstraníte mycí houbičkou)

TVAROHOVÁ NÁPLŇ

Do čisté mixovací nádoby dejte tvaroh, vejce, agávový sirup, kukuřičný škrob a mixujte 30 sek/rychlost 5.

Pomocí stěrky setřeme zbytky směsi z okrajů nádoby dolu a znovu mixujeme 20 sek/rychlost 4.





Do nádoby přidejte mascarpone a pomalu zamíchejte do směsi, 30 sek/rychlost 1-5. Tuto směs přendejte do mísy a nechte v lednici.

Umyjte mixovací nádobu (dle návodu viz výše)

KAKAOVÁ DROBENKA:





Do čisté mixovací nádoby dejte prosáté mouky, cukr, kakao, instantní kávu, na kostky nakrájené máslo a mixujte 30 sekund/rychlost 4-6.

Rozehřejte troubu na 180 stupňů.

Vychlazené těsto na korpus vyválejte a vyplňte jím dno a okraje vymazané dortové formy





Na těsto rozetřete tvarohovou náplň, kterou posypte kakaovou drobenkou. Směs na drobenku prsty rozdrobte a pokryjte jimi celou plochu.





Dort vložte do vyhřáté trouby a pečte 45 minut.





Po upečení nechte dort vychladnout, poté podávejte (můžete doplnit jahodami, malinami, či jiným ovocem)