- TM 6
- TM 5
- TM 31
- TM 21
Ingredience & Porce
Chaudeau - pravé Šodó
- 250 g bílého vína, suché/polosuché (volte opravdu kvalitní)
- 4 kusy vaječných žloutků
- 80 g cukru, krupice
- 1/4 čajové lžičky drcené vanilky, nebo vanilkového extraktu z pravé vanilky
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby vložte 80 g cukru a drťte ho na moučkový cukr 10 sek./rychlost 10. Pokud používáte moučkový cukr, drcení vynechte.
- Stěrkou udělejte místo kolem středu mixovacích nožů a umístěte do nádoby metlu, pokud je cukr na stěnách nádoby, setřete ho stěrkou dolů, přidejte 250 g bílého vína, 4 vaječné žloutky, 1/4 lžičky drcené vanilky a vyšlehejte do husté pěny 4 min./80 °C/rychlost 3.
- Nyní výsledek zkontrolujte, pokud pěna není hustá, přidejte minutu a znovu zkontrolujte.
Jinak podávejte čerstvé a teplé. - Sledujte FB/IG skupinu:
Thermomix vytvořené recepty
Tip
Šodó (francouzsky Chaudeau) servírujte vždy čerstvé a teplé (uzpůsobte mu časové rozvržení přípravy pokrmu).
Účelem šodó je doplnit méně výrazaný dezert pikantní chutí.
Recept můžete ozvláštnit, když použijete kvalitní šumivé víno (např. Champagne) nebo pokud předem do vína na 30 minut naložíte 1 kus svitků skořice a pruh citronové kůry, poté víno přeceďte a postupujte dle receptu.
K aromatizaci vína můžete použít i kousek muškátového oříšku.
______________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
______________________________
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby. -
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Recept je vytvořen proTM 31
-
Recept je vytvořen proTM 21
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře