- TM 6
- TM 5
- TM 31
- TM 21
Ingredience & Porce
Domácí MODURIT
- 200 g jedlé sody
- 100 g kukuřičného škrobu
- 150 g vody
- 1 špetka potravinářského barviva, různé druhy a barvy (volitelně)
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- UPOZORNĚNÍ: Po přidání vody do směsi škrobu a sody hmota rychle tuhne, proto je třeba pracovat ve všech krocích zasebou co nejrychleji. Od Thermomixu proto během přípravy neodcházejte a potravinářské barvivo si předem připravte. Po dokončení hmoty ji hned vyndejte z nádoby a zahajte program PŘEDMYTÍ. Poté nádobu rozeberte a zkontrolujte, případně dočistěte ručně. Pravděpodobně budete potřebovat kartáč nebo drátěnku. Za případné škody nesememe zodpovědnost.
- Do mixovací nádoby vložte 200 g jedlé sody, 100 g kukuřičného škrobu a míchejte 10 sek./rychlost 3.
- Stěrkou setřete stěny mixovací nádoby. Přidejte 150 g vody a ihned zahřívejte 5 min./95°C/
"Zpětný chod" rychlost 3 . Na mixovací nádobu umístěte ochranu proti vystřikování. - Směs by již měla být hustá.
Ihned ji dále míchejte, aby chladla 3 min./"Zpětný chod" rychlost 3 . - Pokud chcete hmotu obarvit, přijďte nyní špetku potravinářského barviva. Poté ji nadále míchejte 3 min./ "Zpětný chod" rychlost 3 .
- Nyní ještě teplou hmotu přendejte do igelitového sáčku (nebo ji zabalte do potravinové fólie), aby vám netvrdla a nechte ji vychladnout. Pokud ji chcete ihned použít na kreativní tvarování, vyndejte ze sáčku vždy jen potřebný kus hmoty, který budete tvarovat. Jinak ji můžete uchovat na pozdější použití zabalenou v lednici (viz Tip).
- Ihned po vyndání hmoty z mixovací nádoby do ní nalijte vodu, přidejte pár kapek jara a spusťte program PŘEDMYTÍ - TĚSTO, aby v mixovací nádobě hmota netvrdla. Po dokončení programu nádobu rozeberte a dokončíte program, že je dobře vydaná nádoba i nože padně je dočistěte ručně).
- Výtvory můžete vytvrdit na vzduchu, ale vydrží až několik dní, k urychlení stačí péct v troubě na plechu vyloženým pečicím papírem 60 minut při teplotě 100 °C.
Tip
Pokud nepoužijete potravinářské barvivo, bude mít Modurit sněhobílou barvu.
Kombinací barviv lze získat různé odstíny:
ŽLUTÁ = červená + zelená
ORANŽOVÁ = červená + žlutá
FIALOVÁ = červená + modrá
ZELENÁ = žlutá + modrá
RŮŽOVÁ = červená + bílá
SVĚTLEMODRÁ = modrá + bílá
OLIVOVÁ = černá + žlutá
LEVANDULOVÁ = fialová + bílá
HNĚDÁ = černá + oranžová
ČERNÁ = modrá + zelená + červená
Figurky můžete také barvit až po vytvrdnutí (třeba permanentními fixy).
Barvu můžete zafixovat bezbarvým lakem.
Hmotu po vytvoření buď ihned použijte, nebo ji uchovejte zabalenou v igelitovém sáčku (či potravinové fólii) v lednici, kde vydrží i několik týdnů.
Pro opětovné rozválení můžete použít trochu vody.
Výtvory můžete vytvrdit na vzduchu, ale potrvá to několik dní, k urychlení je stačí péct v troubě na plechu vyloženým pečicím papírem 60 minut při teplotě 100 °C.
Hmota je netoxická.
_____________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
_____________________________
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby. -
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Recept je vytvořen proTM 31
-
Recept je vytvořen proTM 21
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?