Doba přípravy
15min
Celkový čas
15min
porce/procí
6
porce/porcí
Úroveň
střední
Oficiálně testováno
- TM 31
published: 22.11.2011
změněno: 12.08.2016
Ingredience & Porce
- 100 g cukr
- 200 g hořká čokoláda, nakrájené na kusy
- 100 g žloutky, ke šlehání, min. 30 % tuku
- 4 vejce
- 1 špetka sůl
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby vložte cukr a melte na prášek 10 vteřin/rychlostí 10. Jemný cukr přendejte do misky a odložte stranou.
- Do mixovací nádoby vložte hořkou čokoládu a strouhejte 15 vteřin/rychlostí 8. Pomocí stěrky seškrábněte suroviny na dno.
- Přidejte jemný cukr a smetanu a rozpouštějte 4 min/50°C/rychlostí 2.
- Oddělte vaječné žloutky od bílků, žloutky přidejte do mixovací nádoby a míchejte 15 vteřin/rychlostí 4. Přendejte směs do středně velké misky. Mixovací nádobu řádně umyjte.
- Vložte metličku. Do mixovací nádoby vložte vaječné bílky, přidejte špetku soli a šlehejte 5 min/rychlostí 3, dokud nebudou tuhé. Ušlehané bílky přidejte do čokoládové směsi a opatrně jemně vmíchejte pomocí stěrky. Před podáváním dejte alespoň na 3 hodiny do ledničky.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Čokoládu máme rádi ve všech skupenství, čokoládová pěna je něco úžasného
Čokoláda a ještě našlehaná s bílky, tak to bude dobrota
Are you sure to delete this comment ?