Dezert Pavlova od Vorwerk vývoj receptů. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Dezerty a sladkosti z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Dezerty a sladkosti

Doba přípravy

10min

Celkový čas

2h 10min

porce/procí

6 porce/porcí

Úroveň

střední

TM 31

od Vorwerk vývoj receptů

published: 05.04.2016

změněno: 12.08.2016

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Na dort

220 gramů cukr
4 vaječné bílky, pokojové teploty
1 špetka sůl
1/2 čajové lžičky vinný kámen, (lze vynechat)
1 čajová lžička vanilkový cukr
1 polévková lžíce kukuřičný škrob
1 čajová lžička citrónová šťáva
300 gramů smetany na šlehání
250 gramů malina
6 kus plodů mučenky, překrojit na polovinu a lžičkou vyndat dužinu

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Metlička koupit nyní
Stěrka koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

BEZÉ

1. Předehřejte troubu na 120°C.

2. Do mixovací nádoby vložte cukr a melte 3 vteřiny/rychlostí 9. Přendejte do misky a odložte stranou.

3. Vložte metličku. Do mixovací nádoby vložte vaječné bílky, sůl a vinný kámen a šlehejte 6 minut/rychlostí 3 bez odměrky. Potom šlehejte rychlostí 3 a přidávejte lžičku po lžičce otvorem ve víku mixovací nádoby všechen jemný a vanilkový cukr. Sypejte jej na otáčející se nože.)

4. Šlehejte 1 minutu/rychlostí 3 a přidávejte otvorem ve víku kukuřičný škrob a citrónovou šťávu na otáčející se nože.

5. Vyjměte metličku. Pomocí polévkové lžíce udělejte na plech pokrytý pečicím papírem 6 kopečků bezé hmoty a nechávejte mezi nimi místo.

6. Nechejte bezé sušit v předehřáté troubě při 120°C 1 hodinu a 15 minut. Budou na povrchu křupavé a uvnitř mírně měkké. Nechte je vychladnout.

PŘÍPRAVA DEZERTU PAVLOVA

7. Vložte metličku. Do čisté mixovací nádoby nalijte smetanu ke šlehání a šlehejte rychlostí 3, dokud nebude šlehačka tuhá.

8. Na ploché talíře položte bezé, na každý kousek navršte šlehačku a rozložte maliny a kousky dužiny mučenky. Ihned podávejte.

Tip

Tento dezert byl votvořen na počest ruské baleríny Pavlovy a pochází z Austrálie a Nového Zélandu.

Vychytávky:

- podávejte s jinými druhy letního ovoce (např. jahodami, borůvkami, broskvemi nebo hrozny) a pokapejte ovocnou omáčkou

- bezé je vhodný recept pro využití zbylých bílků

- chceme - li mít bezé suché, nedávejte kukuřičný škrob a citrónovou šťávu, vypněte troubu a nechejte bezé sušit

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 31

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Bez masa Bezlepkové Jarní Letní Den sv. Valentýna Den matek Party Narozeniny Narozeniny dětí Piknik Dárek Přírodní Kreativní Odpolední čaj Svačina Dezert Pečení Koláč Cukroví