Doba přípravy
30min
Celkový čas
45min
porce/procí
30
porce/porcí
Úroveň
střední
Oficiálně testováno
- TM 31
published: 22.11.2011
změněno: 12.08.2016
Ingredience & Porce
- Těsto
- 350 g hladká mouka
- 1 vejce
- 120 g máslo, změklého, nakrájeného na kousky
- 60 gram voda z pomerančového květu
- Náplň
- 230 g cukr
- 200 g mandle, loupané
- 20 g voda z pomerančového květu
- 2 bílek
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby vložte všechny suroviny a hněťte 1 min./
"Zamknout mixovací nádobu" / 
"Těsto" . Přendejte do mísy, přikryjte průtažnou fólií a dejte na 30 minut odpočinout do lednice. Vyčistěte mixovací nádobu. - Do mixovací nádoby vložte cukr a mixujte 15 sek./rychlost 10. Přesypte 30 g moučkového cukru do mísy a odložte stranou.
- Do mixovací nádoby přidejte mandle a mixujte 20 sek./rychlost 9.
- Přidejte vodu z pomerančových květů a jeden bílek a mixujte 30 sek./rychlost 3. Tuto směs rozdělte na 30 stejně velkých kuliček (každá zhruba 15 g). Na nepřilnavém povrchu vyválejte každou kuličku do tvaru nudle (Ø 1 cm) se zašpičatělými konci (délka zhruba 3-4 cm). Odložte stranou.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Rozdělte těsto na dvě části. Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte jednu část do čtverce o tloušťce 2 mm (rozměr zhruba 40x40 cm). Poté ho rozkrájejte na 15 obdélníkových částí (každá asi 12x8 cm). Doprostřed každého obdélníku dejte váleček mandlové náplně, hrany těsta potřete zbývajícím vaječným bílkem a těsto přehněte tak, abyste uzavřeli náplň uvnitř. Hrany stlačte k sobě, aby se uzavřely. Pomocí vykrajovátka udělejte ozdobné okraje. Opět přitiskněte hrany k sobě, aby se uzavřely. Ten samý postup zopakujte i pro druhou část těsta.
- Z naplněného těsta opatrně vytvarujte rohy tvaru půlměsíce a položte je na plech pokrytý pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 °C po dobu 15-18 minut, dokud těsto lehce nezrůžoví. Vyndejte na drátěnou mřížku a nechte vychladnout. Před podáváním posypte připraveným moučkovým cukrem.
- Do mixovací nádoby vložte všechny suroviny a hněťte 1 min./
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
vodá z pomerančového květu sedá sehnat jen mávnutím kouzelného proutku
Zajímavý recept, ráda vyzkouším až seženu vodu z pomerančového květu
Voda z pomerančového květu?Kam na tu se chodí?
Are you sure to delete this comment ?