Doba přípravy
30min
Celkový čas
1h 10min
porce/procí
25
porce/porcí
Úroveň
střední
Oficiálně testováno
- TM 31
published: 22.11.2011
změněno: 12.08.2016
Ingredience & Porce
- Kynuté těsto:
- 250 gramů mléko
- 100 gramů máslo
- 100 gramů cukr, nebo medu
- 1 kostka čerstvé droždí, (40 g)
- 600 gramů hladká mouka
- 1 kus vejce
- 0,5 čaj, ové lžičky soli
- Ořechovo-jablečná náplň:
- 250 gramů ořechů
- 150 gramů čokoláda
- 2 kusy jablko, zbavená jádřinců, rozčtvrcená (cca 350-40)
- 60 gramů cukr
- 0,5 čajové lžičky skořice, mletá
- 100 gramůrozinek, sultánek
- smetana, do kávy, na potření
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby dejte mléko, máslo, cukr a droždí a zahřejte 2 min./37°C/rychlost 2 (2 min./40°C/rychlost 2).
- Přidejte mouku, vejce a sůl a hněťte 3 min./
"Zamknout mixovací nádobu" / 
"Těsto" . - Těsto přendejte a nechte cca 30 minut kynout na teplém místě.
- Do mixovací nádoby dejte ořechy a čokoládu a nasekejte 6 sek./rychlost 8 (12 sek./rychlost 7).
- Přidejte jablka, cukr a skořici a pomocí stěrky rozmělněte 7 sek./rychlost 8 (10 sek./rychlost 7). (Pokud je náplň moc tuhá, přidejte 50 g mléka.)
- Těsto vyválejte na tenký obdélník (cca 50 x 60 cm), rovnoměrně pokryjte náplní a posypte rozinkami.
- Od delší strany srolujte.
- Vzniklý váleček podélně překrojte, tak že vzniknou dva dlouhé, rozkrojené svazky.
- Oba svazky překládejte přes sebe rozkrojenou stranou nahoru a na obou koncích pevně přimáčkněte.
- Vzniklý pletenec spojte do věnce, poležte na plech vyložený pečícím papírem a do těsta ze shora znovu zamačkejte rozinky, tak aby při pečení nezhnědly.
- Těsto potřete smetanou do kávy.
- Věnec nechte ještě 15 minut kynou a poté pečte v předehřáté troubě. Po 10 minutách snižte teplotu pečení.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Kategorie receptů:
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
jdu do něj
děti nejradši tvarohový a makový, může být i dobrý s čokoládou
naprosto skvělý moučník
Výborný je i s makovou náplní
je vyborny
Huguet Hanka
Are you sure to delete this comment ?