- TM 5
Ingredience & Porce
Těsto
- 60 gramů cukru krystal
- 1 kus vejce
- 1 kus žloutek
- 130 gramů máslo, na kousky
- 250 gramů hladká mouka
- 1 čajová lžička kypřicí prášek do pečiva
Tvarohová náplň
- 1000 gramů tvaroh polotučný
- 5 kusů žloutek
- 250 gramů cukr, krystal
- 2 balíčky vanilkový cukr
- 650 gramů mléko
- 120 gramů slunečnicový olej
Sníh z bílků
- 6 kusů bílek
- 1 špetka sůl
- 100 gramů cukr, moučka
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Předehřejte si troubu na 180 °C.
Do mixovací nádoby vložte cukr, vejce, žloutek, máslo, hladkou mouku, kypřicí prášek do pečiva a hněťte 3 min./
"Těsto" Těst vyválejte na pomoučeném vále a vyložte s ním dno vymazaného plechu.
Do čisté mixovací nádoby vložte tvaroh, žloutky, cukr, vanilkový puding, mléko, olej a míchejte 1 min./rychlost 5.
Tvarohovou náplň vylejte na těsto a pečte 50 minut (180 °C).
Do čisté a suché mixovací nádoby nasaďte šlehací metličku, vložte bílky, sůl, moučkový cukr a šlehejte 5 min./rychlost 3.
Po upečení vytáhněte tvarožník z trouby, potřete ho pěnou z bílků a dejte znovu péct na 10 minut (180 °C)
Tvarožník po vychladnutí nakrájejte a podávejte.
Těsto
Tvarohová náplň
Sníh z bílků
Tip
Pokud vám trouba peče hodně silně uberte teplotu, aby se pěna z bílků rychle nepřipálila
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Komentáře
Výborný recept, akorát dávám méně cukru.
Jaké máte zkušenosti s vyšleháním sněhu v tomto receptu?
použila jsem nízkotučný tvaroh a řepkový olej oproti receptu. Nebyl to problém, tvarožník byl vynikajcí.