Ingredience & Porce
Vaječný koňak 0,75 l
- 4 kusy žloutku domácího
- 200 gramů cukru moučka
- 20 gramů vanilkový cukr
- 500 gramů plnotučného mléko 3,5%
- 0,12 litru lihu 60%
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- mléko 7 minut vaříme na 90°C rychlost 2 Poslední minutu hlídáme, aby neuteko! Celková doba je závislá na teplotě studeného mléka z ledničky.
- vychladíme mléko bokem do studena. Nádobu umyjeme a vychladíme.
- Do čisté a studené nádoby dáme žloutky a cukry, vyšleháme bez metliček 5-6 minut rychlost 4 - žloutky šleháme, až jsou světlé
- přidáme vychlazené mléko, šleháme 1 minutu rychlost 2
- přidáme líh a mícháme 30 sekund, rychlost 2
Míchání
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Blíží se Velikonoce, ceny vajíček půjdou dolů, to určitě vyzkouším
Are you sure to delete this comment ?