Ingredience & Porce
těsto
- 50 g vepřové sádlo
- 70 g máslo
- 250 g mléko
- 30 g čerstvé droždí
- 350 g hladká mouka
- 200 g hrubá mouka
- špetka sůl
- 2 žloutky
- 100 g cukru krupice
- 1/2 čajová lžička muškátového květ
- citrónová kůra, nastrouhaná z jednoho citronu
- 60 g mandle, neloupaná, plátky
- 100 g rozinka, namočených v rumu
- 1 kus vejce, rošlehané na potření
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
do nádoby vložíme máslo a sádlo a rozpouštíme 3m/50stup/R2
přendáme do misky vedle
mléko, droždí, lžíce cukru a hrst hladké mouky vložíme do nádoby 2,3Omin/37stup/R1
přdáme zbylé suroviny krom rozinek a hněteme 4min/
"Těsto" dodáme rozinky(bez rumu
) a hněteme 1min/"Těsto" těsto přendáme do misky a necháme hodinu kynout na teplém místě
těsto rozdělíme na 20 dílků
klademe na pekáč vyložený pečícím papírem s větším rozestupem
nůžkami vystřihneme kříž a necháme na plechu 15min kynout
potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct na 20-30min při 180stup
rozpouštění
těsto
před pečením
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Vyzkousim
Are you sure to delete this comment ?