Doba přípravy
25min
Celkový čas
25min
porce/procí
20
porce/porcí
Úroveň
střední
Oficiálně testováno
- TM 31
published: 22.11.2011
změněno: 05.06.2018
Ingredience & Porce
- 250 gramů voda
- 1 špetka sůl
- 60 gramů máslo, měkkého v kostkách
- 150 gramů hladká mouka
- 2 vrchovaté polévkové lžíce solamylu
- 5 kusů vejce
- 1 rovná čajová lžička kypřicí prášek do pečiva
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby nalijte vodu, sůl, máslo a vařte 7 min./100°C/rychlost 3.
- Přidejte mouku, solamyl a míchejte 4 min./100°C/rychlost 2 a nechte chladnout cca 20 min. Vyčkejte až indikátor teploty na Thermomixu klesne na 60°C.
- Zapněte Thermomix na 1 min./rychlost 3, a postupně přidávejte přes víko vejce. Poté těsto nechte chladit cca 10 min. tak, aby indikátor na Thermomixu ukazoval 37°C.
- Přidejte prášek do pečiva a promíchejte 10 sek./rychlost 3.
- Pomocí cukrářského sáčku stříkejte do tvaru věnečku ve velkých odstupech na pečící plech, který není vymazaný tukem - aby se těsto po vykynutí neslepilo. Vždy začínejte od kraje do středu. Pečte v rozehřáté troubě na 200 °C 25 min.
- Důležité upozornění - v průběhu pečení neotevírejte troubu, aby těsto nekleslo.
- Abyste mohli větrníky naplnit, rozkrojte je napůl.
- Větrníky plňte máslovým krémem viz. recept na str. 228.
Tip
Větrníky můžeze také polít čokoládovou polevou.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Doporučuji, jsou vynikající
výborné a jednoduché. bez TM si nedovedu představit
Vynikající jsou
Už jsem je dělala milionkrát
děti je milují
Odpalované těsto z TM to je rychlovka...
Říká to i moje žena a to je to cukrářka! 
Are you sure to delete this comment ?