Doba přípravy
30min
Celkový čas
2h 0min
porce/procí
4
skleniček/sklenic
Úroveň
snadný
Ingredience & Porce
Cuketové zelí na zimu (zavařování v troubě)
Cuketové zelí
- 2000 gram cukety
- 25 gram soli
- 25 gram cukru
- 65 gram octa
- 0,5 polévková lžíce kmínu, celého
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Omyjeme a vydlabeme vnitřky cukety.
- Cukety překrájíme na menší kousky, pomocí multifunkčního kráječe nastrouháme na hrubo/jemno. (Pokud nemáte příslušenství kráječ, použijte funkci krájení. Nakrájenou cuketu přelijeme do mísy.
- Do nádoby vložíme sůl, cukr, ocet a kmín.
"Zpětný chod" Zamícháme. - Nachystanou zálivku nalijeme na připravenou cuketu, promícháme a necháme 20min odpočinout. Cuketa pustí potřebnou vodu.
- Předehřejeme troubu (elektrická 170°C, horkovzduch 150°
- Nachystáme si zavařovací sklenice a plníme cuketou. Plňte tak 2 cm pod okraj a zavíčkujte.
- Zavařování v troubě:
Na hlubší plech nalejte teplou ne vroucí vodu, na dno přidejte utěrku, položte sklenice a vložte do rozehřáté trouby. Zavařujte po dobu 40-45min. Po zavaření, ponechejte ještě chvíli sklenice v troubě odpočinout a poté vytáhněte otočte dnem a nechte vychladnout. - Uložte na chladnější místo. Zelí můžete začít ze sklenice konzumovat cca za měsíc. Lze kombinovat a dále dochucovat.
Cuketové zelí pro zavaření
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby. -
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Kategorie receptů:
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?