- TM 31
Ingredience & Porce
Těsto
- 7 kusů bílek
- 1 špetka sůl
- 200 gramů cukr, krupice
- 100 gramů polohrubá mouka
- 200 gramů kokosu, strouhaného
Nugátový krém
- 200 gramů máslo
- 100 gramů cukr, krupice
- 20 gramů kakao, prášek
- 7 kusů žloutek
Čokoládová poleva
- 100 gramů čokolády na vaření
- 40 gramů ztuženého tuku, nebo másla
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Předehřejte si troubu na 180 °C.
Do mixovací nádoby nasaďte šlehací metličku, vložte bílky a špetku soli a šlehejte 3 min./rychlost 4.
Přidejte cukr a šlehejte 2 min./rychlost 3.
Přidejte ostatní suroviny a míchejte 30 sek./rychlost 3.
Těsto nalijte do vymazaného a moukou vysypaného plechu a pečte 30 min. 180 °C.
Do čisté mixovací nádoby vložte máslo, cukr a sekejte 40 sek./rychlost 3.
Nasaďte šlehací metličku, přidejte kakao, žloutky a šlehejte 3 min./60 °C/rychlost 3, celou mixovací nádobu dejte do lednice a nechte vychladnout.
Po vychladnutí znovu prošlehejte 40 sek./rychlost 3.
Nugátovou náplň rozetřete na upečené a vychladlé těsto.
Dejte do lednice na chvíli vychladnout.
Do mixovací nádoby vložte kousky čokolády a sekejte 10 sek./rychlost 7.
Nasaďte šlehací metličku, přidejte tuk a míchejte 4 min./80 °C/rychlost 3.
Hotovou polevu natřete na řezy a nechte ztuhnout.
Těsto
Nugátový krém
Čokoládová poleva
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?