Ingredience & Porce
Kuře
- 700 gramů vody
- 800 gramů kuřecích prsou, nakrájených na nudličky (5 cm x 1 cm)
- špetka soli, jemné
- špetka černého pepře, čerstvě umletého
- olivový olej, na vymazání
Náplň
- 150 gramů Cheddar sýr, nakrájeného na kousky (2 cm)
- 100 gramů mozzarelly, okapané, nakrájené na kousky (2 cm)
- 50 gramů jarní cibulky, nakrájené na kousky (5 cm)
- 5 gramů koriandru, čerstvého, pouze listy
- 100 gramů červené papriky, nakrájené na čtvrtky
- 50 gramů rajčat, nakrájených na čtvrtky
- 50 gramů červené cibule, nakrájené na čtvrtky
- 2 stroužky česneku
- 1 kus chilli paprička, čerstvá, rozpůlená, podle potřeby zbavená semínek
- 250 gramů zakysané smetany
- 20 gramů limetkové šťávy
- 1 čajová lžička uzené papriky
- 1 čajová lžička pálivé čili chipotle
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
Na zabalení
- 8 kusů tortil, moučných
- 400 gramů rajčat v plechovce, krájených
Příslušenství, které potřebujete
-
Varoma -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Vložte vodu do mixovací nádoby, umístěte varoma misku na místo a zvažte kuře. Rozdělte kuře mezi Varoma misku a Varoma tác, ponechte některé otvory volné pro cirkulaci páry, poté vložte Varoma tác. Zakryjte Varoma a napařujte 8 min/Varoma/rychlost 1.
- Kuřecí kousky promíchejte stěrkou, abyste zajistili rovnoměrné propečení, poté Varoma zakryjte a znovu vařte v páře 8 min/Varoma/rychlost 1. Kuře přendejte do velké mísy, dobře okořeňte a poté odstavte. Vodu z vaření vylijte, poté opláchněte a osušte mixovací nádobu.
- Předehřejte troubu na 200 °C a zapékací mísu (32 cm x 25 cm) lehce vymažte tukem.
- Vložte čedar a mozzarellu do mixovací nádoby a poté nastrouhejte 10 sek/rychlost 10. Přendejte do mísy a dejte stranou.
- Do mixovací nádoby vložte jarní cibulku a koriandr a sekejte 2 sek/rychlost 6. Přendejte do jiné mísy a dejte stranou.
- Papriku, rajčata, cibuli, česnek a chilli dejte do mixovací nádoby a sekejte 5 sek/rychlost 5. Stěrkou seškrábněte stěny mixovací nádoby.
- Přidejte zakysanou smetanu, 100 g odloženého strouhaného sýra, limetkovou šťávu, odložené vařené kuře, napůl odloženou směs jarní cibulky, papriku, chipotle pastu, sůl a pepř a poté mixujte 10 sek/
"Zpětný chod" /rychlost 4. Přendejte do mísy a odstavte. - Náplň rovnoměrně rozdělte mezi tortilly, poté srolujte a položte do připravené misky švem dolů. Navrch dejte konzervovaná rajčata a zbývající strouhaný sýr, poté posypte zbývající směsí jarní cibulky.
- Pečte 20-25 minut (200°C), dokud nezměknou a nezezlátnou. Podávejte teplé.
Kuře
Náplň
Na zabalení
Tip
Užitečné předměty: zapékací mísa (32 cm x 25 cm), velká mísa, trouba
Tipy a triky
Kuřecí enchiladas jsou oblíbený Tex-Mex pokrm, který promění každý večer ve fiestu. Kuře vařte v páře ve Varomě, aby bylo nádherně křehké, a poté smíchejte se zbytkem ingrediencí, abyste vytvořili lahodnou a snadnou náplň. Hotové enchiladas podávejte s nakrájeným avokádem a extra zakysanou smetanou na boku, doplněné přílohovým salátem.
Ingredience vystačí pro 4 dospělé nebo 8 dětí.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?