Vepřová žebra s BBQ marinádou

Hlavní jídla - maso

Doba přípravy

20min

Celkový čas

2h 20min

porce/procí

3 porce/porcí

Úroveň

střední

TM 6

od KackaS

published: 24.04.2023

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Vepřová žebra s BBQ marinádou

BBQ marináda

25 gramů sójové omáčky
2 čajové lžičky worcesterové omáčky
35 gramů medu
1,5 čajová lžička uzené papriky
2 stroužek česneku
10 gramů grilovacího koření
60 gramů kečupu
60 gramů plnotučné hořčice
2 snítky čerstvého tymiánu, pouze lístky

Žebra

1500 gramů vepřových žeber
1 čajová lžička soli

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Varoma
koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Stěrka
koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

BBQ marináda

Hotovou marinádu přelijeme do misky a necháme odpočívat.
Do čisté nádoby nalijeme 1500g Vody. Žebra omyjeme pod tekoucí vlažnou vodou, osušíme a z obou stran mírně osolíme. Naskládáme žebra do Varoma mísy a na Varoma tácek a usadíme Varoma systém na nádobu. Vaříme 60min./Varoma/rychlost 2

Žebra otočíme a pokračujeme ve vaření dalších 60min./Varoma/rychlost 2
Mezitím si zapneme troubu na 220°C a vyložíme si plech pečícím papírem.

Žebra předěláme na plech a potřeme BBQ marinádou ( nemusíme šetřit) a dáme do ředem rozehřáté trouby na 10 minut.

Žebra otočíme, znovu potřeme BBQ marinádou a dáme do trouby na dalších 10 minut.

Tip

Podáváme s rozpečeným pečivem s bylinkovým máslem, nebo čerstě upečeným Skládaným bylinkovým chlebem Smile
Já servíruji na prkénko a na to, vždy dám ještě Křen, Hořčici, salátek, kapary, kozí rohy atd..Záleží, kdo co má rád tmrc_emoticons.)

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 6

Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.