Kopie Čočková musaka

Hlavní jídla - vegetariánská

Doba přípravy

25min

Celkový čas

25min

porce/procí

6 porce/porcí

Úroveň

snadný

TM 6
TM 5
TM 31

od Groselady

published: 10.10.2023

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Čočková musaka

200 gramů červené čočky
500 gramů vody
120 gramů Parmazánu, nakrájeného na plátky
2 kusy lilku, (400 g)
50 gramů olivového oleje
1 kus cibule, rozčtvrcená (200 g)
3 stroužky česneku
1 kus papriky, zelená či červená, nakrájená na kousky (150 g)
400 gramů rajčat, bez slupky, v plechovce, včetně šťávy
120 gramů červeného vína
1 polévková lžíce oregana, sušeného
1 čajová lžička zázvoru mletého
2 polévková lžíce soli
0,5 čajové lžičky pepře mletého
40 gramů másla, plus trochu navíc
250 gramů Mléka
40 gramů hladké mouky

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Varoma
koupit nyní
Varný košík
koupit nyní
Stěrka
koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Čočku nasypte do mísy s 500 g vody a nechte 1 hodinu namočenou.

Do mixovací nádoby vložte parmazán a strouhejte 10 sek./rychlost 10. Přendejte do mísy a odložte stranou.

Lilky podélně nakrájejte na plátky (1 cm) a vložte je do Varoma mísy. Ujistěte se, že některé otvory zůstaly otevřené, aby mohla pára procházet skrz.

Do mixovací nádoby nalijte olivový olej a vložte cibuli, stroužky česneku a papriku a sekejte 5 sek./rychlost 5.

Přidejte loupaná rajčata a sekejte 2 sek./rychlost 5.

Do mixovací nádoby přidejte červené víno, oregano, zázvor, sůl a pepř. Umístěte systém Varoma na své místo a vařte v páře 20 min./Varoma/ [img title="Zpětný chod" height="" width=""]https://svetreceptu.cz/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png[/img] /rychlost 1. Odložte systém Varoma stranou.

Přidejte okapanou čočku a vařte 5 min./100 °C/ [img title="Zpětný chod" height="" width=""]https://svetreceptu.cz/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png[/img] /rychlost 2. Během vaření položte všechny plátky lilku do máslem vymazaného keramického kastrolu. Poté na ně nalijte čočkovou směs. Není nutné čistit mixovací nádobu.

Do mixovací nádoby vložte máslo, mléko a mouku a vařte 8 min./90 °C/ [img title="Vypnout zpětný chod" height="" width=""]https://svetreceptu.cz/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/no-counterclock.png[/img] /rychlost 4.

Do této směsi přidejte 60 g strouhaného parmazánu a mixujte 5 sek./rychlost 4. Na vrstvu čočky naneste tuto směs a to celé posypte zbývajícím sýrem. Musaku vložte na 30 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Poté ji nakrájejte na kostky a teplou podávejte.

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 6

Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
Recept je vytvořen pro
TM 5

Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Recept je vytvořen pro
TM 31

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.