Doba přípravy
10min
Celkový čas
50min
porce/procí
4
porce/porcí
Úroveň
snadný
Ingredience & Porce
Těstoviny s červeným zelím a pistáciemi
- 40 gram pistácie, nesolená, vyloupaná
- 50 gram šalotky, na polovinu
- 1 kus chilli paprička, čerstvá
- 30 gram olivového oleje
- 300 gram čerstvého červeného zelí, nakrájeného na proužky
- 100 gram bílého vína
- 2 špetky soli
- 1 špetka pepř, mletý
- 320 gram těstovin fusilli
- 60 gram smetany, min. 30% tuku
Příslušenství, které potřebujete
-
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 -
Stěrka
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Vložte pistácie do mixovací nádoby a nasekejte: Turbo/1 sekundu/2x. Přendejte do misky a odložte stranou.
- Do mixovací nádoby dejte šalotku, chilli papričku a olivový olej, nasekejte:
"Mixování" 5 sekund/rychlost 5. Stěrkou setřete směs dolů. - Orestujte: 3 min./120 °C/rychlost 1.
- Přidejte červené zelí a znovu orestujte: 3 min./120 °C/
"Zpětný chod" /rychlost 1. - Přilijte bílé víno a nechte odpařit: 5 min./100 °C/"Zpětný chod" /rychlost 1.
- Přidejte sůl a pepř, vařte: 25 min./100 °C/"Zpětný chod" /rychlost 1. Mezitím uvařte těstoviny v dostatečném množství osolené vody.
- Přidejte smetanu a promíchejte: 1 min./"Zpětný chod" /rychlost 1.
- Smíchejte těstoviny s připravenou omáčkou, pokud je potřeba, pro zahuštění omáčky krátce prohřejte na pánvi.
- Podávejte posypané nasekanými pistáciemi.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Kategorie receptů:
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?