- TM 6
- TM 5
- TM 31
- TM 21
Ingredience & Porce
MASOVÉ KULIČKY
- 35 g cibule
- 500 g mletého masa, (hovězí, vepřové, jehněčí, kuřecí - viz Tipy)
- 30 g strouhanky
- 1 polévková lžíce čerstvé petrželky, nasekané (+ něco na ozdobu)
- 1/4 čajové lžičky nového koření, mletého
- 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku, mletého
- 1/2 čajové lžičky česnekového prášku
- 3/4 čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 kus vejce
OMÁČKA
- 1,5 čajové lžičky olivového oleje
- 35 g másla
- 15 g hladké mouky
- 250 g hovězího vývaru
- 120 g zahuštěné smetany
- 1,5 čajové lžičky worcesterové omáčky
- 1/2 čajové lžičky dijonské hořčice
- 1 špetka soli, (dle chuti)
- 1 špetka černého pepře, čerstvě umletého
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 -
Rockstar Anna
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Předehřejte troubu na 180°C.
Zapékací mísu vyložte pečicím papírem.
Do mixovací nádoby vložte 35 g cibule a sekejte 4 sek/rychlost 6.
Stěrkou setřete stěny mixovací nádoby. - Přidejte 500 g mletého masa, 30 g strouhanky, 1 lžíci čerstvé petrželky, 1/4 lžičky mletého nového koření, 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku, 1/2 lžičky česnekového prášku, 3/4 lžičky mletého černého pepře, 1/2 čajové lžičky soli, 1 vejce a mixujte 30 sek/rychlost 4.
- Z vytvořené hmoty vytvarujte cca. 30 kuliček (2 lžičky hmoty na kuličku) a přendejte na vymazaný pekáč. Zakryjte potravinářskou fólií a vložte do chladničky, dokud je nebudete chtít použít.
Vyčistěte a osušte mixovací nádobu. - Do mixovací nádoby vložte 1,5 lžičky olivového oleje, 35 g másla, 15 g hladké mouky, 250 g hovězího vývaru, 120 g zahuštěné smetany, 1,5 lžičky worchsterové omáčky, 1/2 lžičky dijonské hořčice a vařte 5 min/90°C/rychlost 4.
- Dochuťte 1 špetkou soli a 1 špetkou mletého černého pepře.
- Masové kuličky pečte v předehřáté troubě 10 minut (180 °C), otočte je a pečte dalších 15 minut, dokud nezezlátnou.
Ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte s hotovou omáčkou a přílohami (viz tipy).
MASOVÉ KULIČKY
OMÁČKA
Tip
Podávejte například s brusinkovým džemem a bramborovou kaší.
Můžete klidně vyrobit pouze kuličky, bez omáčky, nebo naopak samotnou omáčku, pokud vám zachutnala.
VÝVAR: Hovězí vývar na omáčku můžte nahradit např. bujónem, nebo domácí dochucovací pastou dle receptu z Cookidoo.
MASO: Maso si můžete sami namlet v Thermomixu pomocí programu Sekání.
Můžete kombinovat různé druhy mletého masa, např. napůl mleté hovězí a napůl mleté vepřové maso.
NA PÁNVI: velkou pánev postavte na střední teplotu a přidejte olej na vaření. Přidejte masové kuličky a vařte cca. 6-8 minut, otáčejte je, dokud nezhnědnou.
______________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
______________________________
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby. -
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Recept je vytvořen proTM 31
-
Recept je vytvořen proTM 21
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?