Doba přípravy
10min
Celkový čas
55min
porce/procí
3
porce/porcí
Úroveň
snadný
Ingredience & Porce
Kuře na paprice
- 2 kus kuřecí stehno, s kůží a kostí
- 2 kus červená paprika, Kapie
- 1 kus cibule
- 80 gram máslo
- 1 čajová lžička paprika, mletá
- 1 čajová lžička papriky, mleté, Uzené
- 1 snítka tymiánu, čerstvého
- 0,4 litr kuřecí vývar, Nesolený
- 0,25 litr smetana, min. 30% tuku, 250ml
- sůl
- pepř, mletý
Příslušenství, které potřebujete
-
Varný košík -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Cibuli a červené papriky (kapie) nakrájejte na větší kusy a vložte do mixovací nádoby.
- Sekejte 5 sekund / rychlost 5.
- Stěrkou setřete suroviny ze stěn nádoby.
- Přidejte 40 g másla a osmahněte zeleninu.
- 5 minut / 120 °C / rychlost 1.
- Přidejte sladkou i uzenou papriku
- promíchejte 10 sekund / rychlost 2
- Přilijte kuřecí vývar a vložte do nádoby snítku tymiánu.
- Vařte 10 minut / 100 °C / rychlost 1.
- Do varného košíku vložte osolená a opepřená kuřecí stehna.
- Košík umístěte do nádoby s omáčkou.
- Vařte 30 minut / 100 °C / rychlost 1.
- Vyjměte košík s kuřecími stehny a tymián.
- Přidejte smetanu a zbylé máslo (40 g).
- Mixujte omáčku 1 minutu / rychlost 8
- Kuřecí maso oberte z kostí a vložte zpět do nádoby s omáčkou.
- Prohřejte vše společně 5 minut / 90 °C / rychlost 1.
Příprava základu
Orestování zeleniny
Příprava základní omáčky
Vaření masa
Redukce a mixování omáčky
Dokončení
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře