Doba přípravy
1h 0min
Celkový čas
1h 45min
porce/procí
10
porce/porcí
Úroveň
střední
Ingredience & Porce
Těsto
- 550 gramů Celozrnné špaldové mouky
- 120 gramů Bio másla
- 260 gramů Bio mléka
- 2 balíčky vanilkového cukru, domácí výroby
- 4 polévková lžíce třtinového cukru
- 1 čajová lžička soli
- 2 čajové lžičky Bio sušené citrónové kůry
- 1 balíček sušeného droždí
- mandle a hrozinky
Na pomazání
- 1 vejce
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do nádoby dáme máslo a spolu s mlékem zahříváme 7-8 min. na 37*C.
Přidáme mouku, cukry, sůl, kúru, droždí, hněteme 5 min./
"Těsto" .
Necháme kynout v nádobě.
Dobře vykynuté těsto dáme na vál podsypaný moukou, vytvarujeme bochánek, který dáme ne plech s pečícím papírem.
Rozinky obalíte v mouce a zapracujete do těsta.
Plech s mazancem necháme dobře dokynout, opět na teplém místě asi 40 minut.
Potom potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme rozsekanými mandlemi a dáme do předehřáté trouby na 195 st. na prvních pět minut.
Potom teplotu snížíme na 180 st.
Kdyby se vám mazanec připaloval, přikryjte ho mezi pečením alobalem.
Jestli máte problémy s připalováním spodku, dejte dva plechy na sebe.
Celková doba pečení mazance bude asi 40 minut.
Vyzkoušejte však raději špejlí, zda je mazanec upečený.
Mazanec často praskne, ale těsto je výborné.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?