Citronový cheesecake od u Luci vari Thermomix. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Dezerty a sladkosti z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Dezerty a sladkosti

Doba přípravy

20min

Celkový čas

2h 50min

porce/procí

8 porce/porcí

Úroveň

snadný

TM 6

od u Luci vari Thermomix

published: 03.02.2023

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Citronový cheesecake

250 gram máslových sušenek
125 gram másla, pokojové teploty
600 gram mascarpone
250 čajová lžička zakysané smetany
1 čajová lžička vanilkový cukr
1 čajová lžička citrónové šťávy
3 kus vejce
1 kus žloutek
250 gram cukr moučka
1 sklenice citrón, Lemon curd

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Metlička koupit nyní
Stěrka koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Moučkový cukr

1) v čisté nádobě uděláme moučkový cukr 1min/rychlost 10
2) Odložíme stranou

Těsto

1) vložíme 250g v sušenek a rozdrtíme 20s/rychlost 6
2) přidáme změklé máslo a promícháme 20s/rychlost 6
3) mezitím lehce vymažeme formu máslem a vyložíme pečícím papírem (papíry lépe drží tmrc_emoticons.;)

4) sušenkový základ dáme na dno formy a upěchujeme
5) vložíme do lednice
6) zapne e troubu na 200

Krém

1) nasadíme metličku
2) přidáme mascarpone a šleháme 30s/rychlost 3,5
3) přidáme odložený cukr, citronovou šťávu, zakysanou smetanou a šleháme 20s/ rychlost 3,5
4) přidáme 3kusy vajec a 1 žloutek a šleháme 30s/ rychlost 3,5
5) přežijeme na sušenkový základ a necháme 5 min při pokojové teplotě
6) vložíme do trouby na 10 min / 200 stupňů
7) poté snížíme na 110 stupňů/20 min
tmrc_emoticons.8)

troubu vypneme, mírně pootevřeme a necháme 2 hodiny vychladnout.
9) poté vyndáme z formy a necháme na mřížce vychladnout.
10) potřeme lemon curd

Tip

Místo lemon curd můžeme použít jakékoliv jiné ovoce, rozvar nebo krém tmrc_emoticons.)

Při pečení troubu zbytečně neotvíráme, až na konci při pozvolnému chladnutí. ☺️

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 6

Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Bez masa Evropské Jarní Letní Den sv. Valentýna Den matek Nový rok Party Raut Dovolená Narozeniny Narozeniny dětí Děti v kuchyni Snadné Kreativní Vaření pro velkou rodinu Vaření pro studenty Odpolední čaj Svačina Dezert Pečení Pudink/pěna Cukroví