Polévka z kaštanů a fenyklu od Thermomix vytvorene recepty. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Polévky z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Polévky Polévky

Doba přípravy

5min

Celkový čas

35min

porce/procí

4 porce/porcí

Úroveň

snadný

TM 6
TM 5

od Thermomix vytvorene recepty

published: 19.09.2024

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Polévka z kaštanů a fenyklu

120 g cibule, na čtvrtky
100 g pórku, pouze bílá část
120 g fenyklu, nakrájeného na kousky
2-3 snítky čerstvého tymiánu
50 g másla, soleného, na kousky
100 g vína bílého, suchého
350 g jedlých kaštanů, uvařených, oloupaných
800 g vody
½ čajové lžičky soli
½ čajové lžičky pepře černého, mletého
1 kostka kuřecího vývaru, nebo dochucovací pasty

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Do mixovací nádoby vložte 120 g cibule na čtvrtky, 100 g pórku na kousky, 120 g fenyklu na kousky, 2 - 3 snítky lístků čerstvého tymiánu, 50 g slaného másla na kousky a sekejte 5 sek./rychlost 5.

Stěrkou setřete stěny mixovací nádoby a vařte 10 min./98°C/rychlost "Jemné míchání" .

Přidejte 100 g suchého bílého vína a vařte 3 min./100°C/rychlost 0,5.

Přidejte 350 g jedlých kaštanů, kostku kuřecího vývaru, 800 g vody, ½ lžičky jemné soli a vařte 20 min./98°C/rychlost 0,5.

Zakryjte vršek nádoby odměrkou a mixujte 1 min./rychlost 5, během mixování rychlost postupně zvyšujte až na rychlost 7.

Okořeňte podle své chuti a podávejte teplé.

Tip

Slané máslo se dá běžně koupit v obchodě, ale můžete si ho i vyrobit sami, případně ho lze nahradit klasickým nesoleným máslem s trochou soli. Kupovaný kuřecí bujón můžete nahradit kuřecí dochucovací pastou dle receptu na Cookidoo.

_____________________________

Facebook skupina:

Thermomix vytvořené recepty

_____________________________

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 6

Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
Recept je vytvořen pro
TM 5

Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.