Chimichangas

Hlavní jídla - maso Hlavní jídla - maso

Doba přípravy

45min

Celkový čas

45min

porce/procí

4 porce/porcí

Úroveň

střední

TM 6
TM 5

od Thermomix vytvorene recepty

published: 09.09.2024

změněno: 10.09.2024

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Chimichangas

150 g červené papriky, na kousky
150 g zelené papriky, na kousky
150 g cibule, na čtvrtky
2 stroužky česneku, rozpůlené
50 g olivového oleje
200-250 g zeleného hlávkového salátu
500 g kuřecích prsou, bez kůže
1 balíček mexické směsi koření na Tacos, (28 g)
1 špetka soli
30 g rajčatového protlaku
2-3 rajčata
1 avokádo
½ citrónu, na pokapání
8 kusů tortil, moučných
109-150 g oleje na smažení
100-150 g Crème fraîche, (nebo zakysané smetany)

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Do mixovací nádoby vložte 150 g červené papriky, 150 g zelené papriky, 150 g cibule, 2 stroužky česneku, 50 g olivového oleje a sekejte 5 sek/rychlost 4.

Setřete stěrkou dolů a napařujte 10 minut/120°C/rychlost 1. Mezitím omyjte 200-250 g hlávkového salátu, rozdělte ho na kousky velikosti sousta a uložte do mísy (viz Tip).

"Fermentování" 500 g kuřecích prsou omyjeme, osušíme, nakrájíme na 2 cm široké proužky a poté na kostičky.

Přidejte kostky kuřecích prsou, směs koření na Tacos, špetku soli, 30 g rajčatového protlaku a vařte 10 min/100°C/zpětný chod/rychlost 1. Mezitím si nakrájejte 2-3 rajčata na kostičky (1,5 cm) a uložte do mísy. Zralé avokádo nakrájejte na plátky, pokapejte trochou citronové šťávy a dejte do misky.

Nyní směs sekejte 3 sekundy/"Zpětný chod" /rychlost 4. Náplň nalijte do misky a nechte asi 15-20 minut vychladnout (viz Tip). Mezitím ohřejte moučné tortilly v mikrovlnné troubě (nebo na pánvi) podle návodu na obalu.

Náplň rozetřete na tortilly.

Sklopte strany ke středu a tortilly pevně srolujte.

V hluboké pánvi na sporáku rozehřejte olej na smažení.

Naplněné tortilly vložte spojem dolů do rozpáleného tuku a smažte dozlatova, tortilly otočte a dopečte.

Chimichangas naaranžujte na talíře a podávejte s připraveným salátem, kostkami rajčat, plátky avokáda a crème fraîche (zakysanou smetanou).

Tip

Směs koření na Tacos koupíte v potravinách se sekcí "exotické potraviny", během tematických týdnů nebo na internetu.

Když je náplň studená, chimichangas se snadněji válejí.

Před podáváním můžete chimichangas posypat strouhaným sýrem a pár minut grilovat v troubě.

_____________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
_____________________________

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 6

Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
Recept je vytvořen pro
TM 5

Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.