Ingredience & Porce
Placky
- 225 g hladké mouky, (+ na pomoučení)
- 1 čajová lžička soli
- 25 g másla (nesoleného), na kousky
- 125 g vody
Burgerová omáčka
- 1/2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 80 g nakládaných okurek
- 100 g majonézy
- 50 g hořčice
- 3 kapky Chilli omáčky, např. Tabasco
- 1 čajová lžička mleté papriky
Čedarová omáčka
- 200 g čedaru, na kousky
- 150 g smetany na vaření
Maso
- 500 g mletého hovězího masa, (viz Tip)
- 2 špetky soli
- 2 špetky čerstvě mletého černého pepře
Dokončení
- olej, na vymazání pánve
- listy zeleného salátu
- 2 kusy rajčat, na plátky
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby vložte 225 g hladké mouky, 1 lžičku soli, 25 g másla, 125 g vody a hněťte těsto
"Těsto" /2 min.
Těsto přendejte do mísky, přikryjte a nechte 30 minut odstát.
Mixovací nádobu vyčistěte. - Do čisté mixovací nádoby dejte 1/2 cibule, 2 stroužky česneku a mixujte 10 sek/rychlost 5.
Stěrkou otřete stěny nádoby. - Přidejte 100 g majonézy (viz tip), 50 g hořčice, 3 kapky chilli omáčky, 1 čajovou lžičku papriky, poté mixujte 10 sek/
"Zpětný chod" /rychlost 3.
Přendejte do misky a dejte vychladit.
Vyčistěte a vysušte mixovací nádobu. - Do čisté a suché mixovací nádoby vložte 200 g čedaru a strouhejte 10 sek/rychlost 5.
Stěrkou otřetestěny mísy. - Přidejte 150 g smetany na vaření a zahřívejte 10 min/80°C/rychlost 0,5.
Omáčku přendejte do misky. - Těsto rozdělte na 4 stejné díly.
Každý díl rozválejte na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku na tenkou placku.
Placky můžete uchovat na sobě, mezi ně dávejte kus pečicího papíru, aby se neslepily. - Rozpalte nepřilnavou pánev na vysokou teplotu a placky jednu po druhé opékejte asi 2 minuty z každé strany (když se objeví bublinky, obraťte ji).
Placky odkládejte na talíř a prokládejte je listy pečicího papíru, aby se neslepily, poté je přikryjte vlhkou utěrkou, aby neoschly. - Z 500 g mletého hovězího masa vytvarujte 4 kuličky a zploštěte je na připravenou placku.
Osolte, opepříete.
Rozehřejte pánev, potřete olejem a každou opékejte na straně masa cca 5 minut (dokud není propečeno). - Přendejte na talíř, pokapejte čedarovou omáčkou, burgerovou omáčkou, ozdobte listy salátu, plátky rajčat podávejte přeložené.
- Sledujte FB/IG skupinu:Thermomix vytvořené recepty
Těsto na placky
Burgerová omáčka
Čedarová omáčka
Výroba placek
Příprava masa
Tip
Majonézu si můžete přiravit sami pomocí receptu z Cookidoo.
Pokud máte hovězí maso, můžete ho nachladit a namlet v Thermomixu.
Tacos burger můžete ozdobit i jiným typem zeleniny, chalapeños papričkami, nebo třeba přidat plátek sýra.
______________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
______________________________
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby. -
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Recept je vytvořen proTM 31
-
Recept je vytvořen proTM 21
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře