Ingredience & Porce
- 400 g hladká mouka
- 140 g cukr, moučka
- 60 g máslo, (nebo Hery)
- 100 g med, (3 polévkové lžíce)
- 2 polévkové lžíce kakao, prášek
- 2 čajové lžičky perníkové koření, (Vitana)
- 2 čajové lžičky soda jedlá
- 2 vejce
- poleva
- 1 PL citrónová šťáva
- 300 g cukr, moučka
- 1 bílek
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Popište zde přípravné kroky receptu
1. Všechny suroviny odvážíme přímo do nádoby TM. Nastavíme 3 min /
"Zamknout mixovací nádobu" /
"Těsto" . Zpočátku si pomáháme stěrkou. Těsto pak vyklopíme a vytvoříme kouli, kterou uložíme ve fólii do lednice alespoň na 2 hodiny (lépe přes noc)2. Před vykrajováním vánočních tvarů těsto vypracujeme a vyválíme placku asi 4 mm tlustou. Perníčky pokládáme na papírem vyložený plech.
3. Pečeme ve předem vyhřáté troubě na 200°C asi 5 min. Je třeba je hlídat, jsou rychle upečené.
4. Pokud je chceme mít lesklé, tak hned po upečení, ještě horké perníčky, potřeme vodou s rozšlehaným vejcem (1 vejce + půl dc vlažné vody). Pak perníčky vrátíme na okamžik do trouby.
5. Vychladlé perníčky uložíme do chladna do vhodné nádoby.
6. Lze je také zdobit bílkovou polevou: bílek, citr. šťávu a moučkový cukr vložíme do mixovací nádoby s metličkou. Šleháme 2-3 min/ rychlost 4. Pokud je poleva příliš řidká, přidáme cukr. Zdobíme pomocí sáčků na zdobení perníčků. Dají se koupit v domácích potřebách za 17,- Kč. Nebo vyrobíme kornoutky z pečícího papíru, kterým odstřihneme špičku a zdobíme
Z uvedeného množství jsou 4-5 plechů perníčků.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Hopkins1606:
Musrla jsem pridat jeden bilek a vic
brutalni nikita:
dobry den mam uplne stejny problem ted jsem pridala 1 na vic bilek a uvidime 🤞🤞🤞
Dobrý den. Zkoušela jsem vaši polevu, ale bohužel mi nevyšla. Hrozně tuhá a vůbec perníčky nešly s ní zdobit. Proč?
Hezký den,
https://erecepty.eu/karamelove-kosicky/
vypadají úžasně, určitě letos vyzkouším. Už jsem se pustila do pečení, zatím jsem zkusila tento skvělý recept na karamelové košíčky
Musím řict, že tento recept stojí určitě za vyzkoušení.
perníčky jak od babičky
Určitě vyzkouším
Skvělý cukrový.
Perníčky, ty na vánoce prostě nesmí chybět
Are you sure to delete this comment ?