Ingredience & Porce
Těsto
- 80 gramů cukr
- 1/4 litru mléko
- 30 gramů čerstvé droždí
- 500 gramů hladká mouka
- 3 žloutky
- 2 polévková lžíce olej
- 2 polévková lžíce rum
- 180 g máslo
- 1 špetka sůl
Náplň
- 750 gramů tvaroh
- 200 gramů cukr
- 1 žloutek
- 300 gramů rozinka
Drobenka
- 250 gramů cukr, moučka
- 100 gramů hrubá mouka
- 60 gramů máslo
Ostatní
- švestková povidla
- 2 vejce, rozšlehaná, na potření koláčků
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Do nádoby nalijte mléko s cukrem a zahřejte 2 minuty/40°C/
Přidejte kvasnice a nechte takto vzniklý kvásek vykynout.
Do nádoby vložte i ostatní suroviny a těsto vymíchejte 2 minuty/
Nechte těsto 10-15 minut odpočinout
Do nádoby vložte tvaroh, cukr a žloutek a vše smíchejte 30 vteřin/R4
Přidejte rozinky a promíchejte 10 vetřin/
Do nádoby vložte mouku, cukr a máslo a vše promíchejte 30 vteřin/R3
Velkou lžíci si vždy odkrojte kus těsta, vytvarujte si z něj placičku a doprostřed vždy dejte trochu náplně
Zabalte náplň do těsta tak, aby vznika kulička
Do kuličky udělejet palcem menší prohlubeň, do které lžíci dejte trochu povidel
Takto vzniklý koláček posypte drobenkou a potřete rozšlehaným vejcem
Pečte cca 20 min v předem rozehřáté troubě na 200°C
Těsto
Náplň
Drobenka
Tvarování koláčků
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Dnes jsem je pekla a jsou výborné,z ničím nebyl problém, tvaroh používám vždy v kostce - né ve vaničce! drobenka super - jinak jí ani nedělám, pokud mi zbude - zamrazím a jde použít i příště.
tak na to, že to je obtížnost 2, tak jsem se pěkně nadřela. Kvásek jsem dělala napodruhé. Těsto pak bylo fajn, ale náplň byla moc tekutá, tak jsem asi měla použít jiný tvaroh a ne ve vaničce. Drobenka byla zase nepomíchaná a když jsem to dala znovu, tak zase byla sypká a nedržela.. Koláčú bylo 16 a drobenky a náplně mi zbylo ještě tak na jednu várku.
Koláče jsem pekla v sobotu. Byly úžasné. Jemné a výborné. Vynechala jsem makové. Ty nemusím
Výborný!
zkoušela jsem a jsou výborné
Are you sure to delete this comment ?