Ovocná Charlotte

Příprava

1. Napred si pripravime vanilkovou penu:

Zelatinu dame do malé misky se studenou vodou zmeknout.

Do nadoby TM dame zloudky, zrnicka z vanilkového lusku a cukr moucka. Vse zamichame R3 10sekund. Pridame mléko a zapneme 80° R4 7 minut. Pridame zelatinu a zamichame nekolik sekund R 2; 5 sec. Dame bokem.

 Vyplachneme nadobu TM dame do ni metlicku nalijeme smetanu a uslehame slehacku. Slehacku vmichame do pudinku a dame do lednicky.

 

2 Pripravime si piskot:

Predehrejeme troubu na 180°.

Uslehame bilky ve snih R4 6min. Pridame mouku, maizenu a cukr a zamichame R3 15sec.

Na pecici papir si pomoci mouckového cukru udelame kruh. Pripravu na piskot dame do pytliku na zdobeni a vyplnime predlohu tak ze zaciname od stredu. Budeme potrebovat 2 disky piskotu. Dame do trouby a peceme 180° 15-20 minut.

Nechame zchladnout.

Vezmeme kulatou formu na dort. Okraje oblozime dlouhymi piskoty, na dno dame jeden piskotovy disk ktery pokapeme stavou s zkompotu a rumem. Zalijeme trochou vanilkové peny. Polozime ovoce a zalijeme penou. Polozime druhy disk, ktery take trochu pokapeme a zalijeme zbytkem peny. Na vrsek dortu muzeme znovu polozit ovoce a dame do lednicky asi na 4 hodiny.

Pred podavanim odstranime formu.





Popište zde přípravné kroky receptu





Popište zde přípravné kroky receptu





Popište zde přípravné kroky receptu