Ingredience & Porce
Těsto
- 300 gramů polohrubé mouky
- 200 gramů cukru
- 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
- 3 kusy vajec
- 180 gramů másla
- 400 gramů jablek, asi 3 větší kouksy
- 100 gramů rozinek, nemusí být
- 100 gramů vlašských ořechů, nemusí být
- strouhaný kokos nebo mleté ořechy, na posypání
Poleva
- 80 gramů másla, vyjde to na zbytek kostky z těsta
- 100 gramů cukru
- 1 balíček vanilkového pudingu, v prášku
- 2 polévkové lžíce kakaa
- 2 polévkové lžíce vařicí vody
- kokos nebo mleté ořechy, na posypání
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Nejprve namočíme hrozinky do horké vody nebo rumu.
Potom si sekneme vlašské ořechy 10 sekund/rychlostí 5 (aby
byly kousky v těstě).
Do prázdného TM navážíme oloupaná jablka (nic se neděje, když jich bude víc, buchta bude vláčnější
a
sekáme 12 sekund/rychlostí 5.
Nasadímešlehací metličku.
Přidáme mouku, cukr, vejce, prášek do pečiva, máslo pokojové teploty a šleháme cca 1 minutu/ od rychlsti 1 do 4.
Potom stěrkou stáhneme stěny a přisypeme ořechy a hrozinky
(bez vody či rumu).
Ještě asi 20 sekund/rychlostí 3 promícháme.
Vznikne nám hustší těsto, které rozprostřeme na vymazaný a
vysypaný plech s okraji nebo koláčovou formu (dobrá je teflonová – nemusí se vysypávat).
Dáme péci do trouby na cca 20 minut a 170 stupňů.
Do těsta ke konci pečení píchneme špejlí – pokud se nelepí –
je hotové.
Během pečení si připravíme polevu.Do čistého TM vložíme zbytek másla a zahřejeme – aby se zcela rozpustilo – cca 5 minut/70 stupňů/rychlost 1-2.
Když je máslo rozpuštěné, přidáme kakao, puding, cukr a 2 lžíce vařící vody.
Mícháme rychlostí 6 – 7, dokud se poleva dobře nepromísí.
Horkou buchtu vytáhneme z trouby a polevu ihned nanášíme stěrkou (poleva se částečně vsákne do těsta).
Povrch sypeme kokosem anebo mletými ořechy.
Buchta je díky jablkům velmi vláčná a jemná.
Dobrou chuť!
Těsto
Poleva
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
hezky nafocené..moc se mi líbí,musím vyzkoušet
Dobře popsaný postup.
To bych mohl zvládnout. 
Are you sure to delete this comment ?