Ingredience & Porce
Kvásek
- 250 gramů smetany
- 1 kostka droždí
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 polévková lžíce hladké mouky
Koláčky
- 130 gramů oleje nebo másla
- 1 kus vejce
- 250 gramů hladké mouky
- 250 gramů polohrubé mouky
- 100 gramů moučkového cukru
- 1 špička nože soli
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Z 1 vejce a oleje (přikapávat pod víčkem) umixovat hustší majonézu R 3. Via základní recepty - majonéza.
Přendat do jiné misky.
Z kvasnic, mléka, 1 polévkové lžíce hladké mouky a 1 polévkové lžíce cukru udělat kvásek na 70 st.C, R 2.
Nechat vzejít kvásek.
Pak přidat 250 gramů hladké mouky a 250 gramů polohrubé mouky, 100 gramů moučkového cukru, sůl a míchat 3 min. /
"Těsto"
Nechat v nádobě 30 minut kynout (těsto nazdvihne odměrku).
Dělat koláčky např. s tvarohovou náplní.
Koláčky potřít kolem rozšlehaným vejcem.
Navrch dát kousek povidel a na to drobenku.
Nebo potřít celé vejcem a horké namočit do rumu a pak do strouhaných oříšků.
Péct do růžova.
Dobrou chuť!
Tip
Zdobení koláčků je na vás, klidně požijte mandle a rozinky.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 21
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Majonézou těsto hezky zvláční
Je to stejné, jako když se tam dá olej a vejce.-)
majonéza do těsta? No to musí být naprostá kalorická bomba
Sorry, přidá se k surovinám na těsto.
A na co jsme delali tu majonezu?
Irenko, opravdu zaděláváš kvásek na 70°C? Zdá se mi to dost vysoká teplota. Já jej zadělávám na 37°C
Are you sure to delete this comment ?