Ingredience & Porce
Gulášová polévka z hlívy ústřičné
- 1 kus cibule
- 4 stroužky stroužek česneku
- 1 polévková lžíce olej
- 1 čajová lžička mleté papriky
- 1 čajová lžička kmínu
- 2 kusy bobkový list, sušený
- 1 čajová lžička nové koření mleté
- 1 čajová lžička sůl
- 1 čajová lžička pepř, mletý
- 4 kusy brambora
- 500 g hlívy ústričné, čerstvé
- 1 čajová lžička majoránky - rozemnuté
- 1 čajová lžička Solamyl, brambor. škrob, rozmíchat v 1/2 dcl studené vody
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Oloupeme cibuli, česnek, brambory.
Cibuli na čtvrtky a stroužky česneku vložíme do nádoby. Sekáme
"Zpětný chod" 20 sek/R4. Stěrkou setřeme na dno nádoby.
Přidáme lžíci oleje, papriku, kmín, nové koření a bobkový list, osolíme a opepříme. Restujeme 5min. , 110°C, R 3.Mezitím si nakrájíme brambory na kostky, hlívu překrájíme na větší kousky.
Po orestování přidáme vodu, bujón, brambory a hlívu. Vaříme
"Zpětný chod" 25min., 100°C, R 2. Před koncem vaření přidáme hrnek s rozmíchaným Solamylem. Po dovaření ochutíme majoránkou.
Guláš(ová) polévka z hlívy ústřičné
Tip
Pokud použijeme delší dobu vaření (30.min.) brambory se rozvaří a zahustí polévku. Přidáním většího množství (2 lžičky) Solamylu vznikne guláš.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Vřele doporučuji nám chutnala
Hlíva ústřičná je velmi zdravá houba, děkujeme za váš recept. Určitě jste potěšila všechny milovníky hub.
Are you sure to delete this comment ?