Ingredience & Porce
Testo:
- 150 g plnotučné mléko
- 50 g máslo pokojové teploty
- 3 kus žloutek
- 20 g cestve drozdi
- 400 g vyberova mouka
- 50 g cukr
- 50 g rozpuštěné máslo
- 1 kus rozšlehané vejce
Jakakoli sladka napln.
Sirup na pomazani
- 100 g cukr
- 50 g voda
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
1. Vhodte do nadoby maslo a mleko 1min/37º/R 2 a pul.
2. Pridejte zloutky, kvasnice 10s/R2.
3. Pridejte mouku, cukr a zamichat 15s/R6. Hned na to 2 min/uzavrena nadoba/R Klas.
1.Vyvalejte testo na zhruba 30X40cm, zalezi na velikosti plechu, pokryjte plech pecicim papirem a vyvalene testo na nej preneste.
2. Celou plochu testa potrete rozpustenym maslem.
3. Doprostred umistete napln (ja mela vanilkovy puding). a z kazde strany si radylkem nakrajejte pasky (tak jak je to na obrazku) a uzavirejte jednou levy pasek pak pravy.
4. Potrete pletenec rozslehanym vajickem a nechejte odpocinout, az testo zdvojnasobi svuj objem.
5. Predehrejte si troubu na 180º.
6. Po nakynuti pecte takovych 20-25 min.
7. Mezitim si pripravte sirup, kterym pletenec po vytazeni z trouby potrete a tak dodate pletenci lesk. Vhodte do ciste nadoby vodu a cukr a 4 min/100º/R 2.
Dobrou chut!
TESTO BRIOCHE
PLETENEC
Tip
Muzete naplnit jakoukoli naplni. Take je to mozne naplnit slanou naplni, v tom pripade misto cukru pridejte do testa 10g soli.
Take muzete udelat dva mensi pletence, kazdy z jinou naplni, ja priste udelam dva.
Zdroj: Spanelska kniha Pan y Bolleria
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
vyzkouším
To jsem ráda, že vám chutnal
, s jakou náplní jste měla?
Skvělý,téměř jako kupovány.Byl pryč dřív než jsem se otočila
დ╮❤╭დNAPROSTO VÝBORNÝ MILOVANÁ JARKI....Děkuji Vám, rozhodně vyzkouším, použiji pohankovou mouku....Přeji krásné adventní dny a spoustu pozitivností příjemností všech krásných radostí
დ╮❤╭დ
♥ alenapundy@gmail.com
Dobry den, mate pravdu. Dneska se to strasne spatne nahravalo,casto mi tam vyskakovala chyba a pak to co jsem mela vyplnene, uz tam nebylo. Hned to doplnim. Diky za upozorneni.
Dobrý den Jarki, v ingrediencích vám chybí položky u těsta, prosíme o jejich doplnění. Díky, Thermomix
Are you sure to delete this comment ?