Doba přípravy
30min
Celkový čas
3h 20min
porce/procí
4
kus/kusů
Úroveň
snadný
Ingredience & Porce
Bulky na hamburger
- 90 gramů Mléka
- 6 kapek citrónové šťávy
- 190g gramů chlebové pšeničné mouky
- 90 gramů hladké mouky
- 40 gramů cukru
- 1 čajová lžička soli
- 1 kus vejce
- 1 kus žloutek
- 15 gramů másla, pokojové teploty
- 5 gramů čerstvého droždí
- 1 kus bílek, na potření
- trocha oleje, na vymazání
Příslušenství, které potřebujete
-
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 -
Stěrka
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do nádoby dejte mléko a citronovou šťávu. Mixujte 4 sekundy na rychlost 2. Nechte v nádobě odpočinout přibližně 5 minut, dokud se mléko nesrazí.
- Přidejte 190g gramů chlebové pšeničné mouky, 90 gramů hladké mouky , cukr, sůl, vejce a žloutek.
"Těsto" Hněťte 5 minut. - Přidejte máslo a droždí a znovu "Těsto" hněťte 3 minuty. Vyjměte těsto z nádoby a vytvarujte z něj kouli.
- Dejte těsto do mísy vymazané olejem a přikryjte potravinovou fólií. Nechte kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem (přibližně 1,5 hodiny).
- Položte těsto na povrch posypaný moukou a rukama jej stlačte, abyste odstranili vzduch. Rozdělte těsto na 4 díly a vytvarujte z nich kuličky.
- Umístěte bochánky na plech vyložený pečicím papírem a lehce posypaný moukou. Přikryjte vlhkou utěrkou a nechte kynout přibližně 1 hodinu.
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Ušlehejte bílek a potřete jím povrch bochánků. Pečte 15–18 minut při 190 °C, dokud nebudou pěkně zlatavé.
- Nechte pečivo vychladnout před jeho krájením a použitím.
Bulky na hamburger
Tip
Chlebíčky jsou správně vykynuté, když při jemném stlačení prstem se těsto vrátí zpět do původního tvaru.
Můžete bochánky posypat různými semínky podle chuti (sezam, mák, slunečnicová semínka atd.).
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře