Doba přípravy
30min
Celkový čas
1h 25min
porce/procí
30
kus/kusů
Úroveň
snadný
Ingredience & Porce
NÁPLŇ
- 30 g sýra cheddar, na kousky
- 1 polévková lžíce lístků tymiánu
- 100 g černých oliv, bez pecek
- 200 g smetanového sýra, např. Lučina
TĚSTO
- 150 g vody
- 80 g másla
- 1 čajová lžička soli
- 1 špetka pepře mletého
- 1 špetka muškátového oříšku, mletého
- 120 g hladké mouky
- 3 vejce
- olej na smažení
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby vložte 30 g cheddaru, 1 polévkovou lžíci lístků tymiánu a sekejte 10 sek./rychlost 10.
- Do mixovací nádoby vložte 100 g černých oliv bez pecek a sekejte 3 sek./rychlost 5.
- Přidejte 200 g smetanového sýra, odložený cheddar a mixujte 5 sek/rychlost 3.
Směs vyndejte pomocí stěrky z nádoby, vložte do misky a odložte stranou.
Vyčistěte mixovací nádobu. - Do mixovací nádoby vložte 3 vejce a šlehejte je 1 min./rychlost 4.
Vejce přelijte do nějaké misky a odložte stranou.
Vypláchněte mixovací nádobu. - Do mixovací nádoby nalijte 150 g vody, 80 g másla, 1 čajovou lžičku soli a zahřívejte 4 min/100°C/rychlost 1.
- Přidejte 1 špetku mletého pepře, 1 špetku muškátového oříšku mletého, 120 g hladké mouky a šlehejte 20 sek/rychlost 4.
Vyjměte mixovací nádobu ze základny a nechte ji asi 10 minut vychladnout. - Mixovací nádobu vložte zpět do základny Thermomixu.
Přidejte odložená rozšlehaná vejce a mixujte 30 sek/rychlost 5.
Těsto nechte asi 10 minut odpočinout. - Předehřejte pánev (nebo fritovací hrnec) naplněnou dodatečným množstvím oleje.
Pomocí dvou čajových lžiček vytvářejte z těsta malé kuličky (∅ cca 1,5 cm) a postupně je vkládejte do rozpáleného oleje a smažte dozlatova z každé strany.
Kuličky výrazně zvětší svůj objem. - Po usmažení kuličky "choux" pokládejte na savý papír, abyste odstranili přebytečný olej.
Nechte je vychladnout. - Pomocí tenkého úzkého nože do každé kuličky prožízněte otvor a plňte je sýrovo-olivovou pomazánkou. Uchovávejte až do podávání v lednici.
- Dobrou chuť!
FB/IG skupina: Thermomix vytvořené recepty
NÁPLŇ
TĚSTO
Tip
Náplň si můžete uzpůsobit podle svých chutí.
Místo cheddaru můžete použít třeba sýr s bílou plísní (typ Niva), místo omluv třeba sušené brusinky, nebo sušená rajčata.
______________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
______________________________
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby. -
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Recept je vytvořen proTM 31
-
Recept je vytvořen proTM 21
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře