Doba přípravy
40min
Celkový čas
1h 20min
porce/procí
1
kus/kusů
Úroveň
střední
Ingredience & Porce
Na těsto
- 30 gram čerstvé droždí
- 330 g voda
- 3/4 čajová lžička cukr
- 170 g žitná mouka
- 330 g hladká mouka
- 3/4 polévková lžíce sůl
- 1,5 polévkové lžíce kmínu
- slunečnicové semínko
- sezamová semínka
- dýňová semínka
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do nádoby dáme droždí, vodu, cukr a zapneme na 37°C/2min./R 2.Přidáme obě mouky, kmín, dle vlastní chuti sezamová semínka či dýňová semínka (nemusí být) a sůl. Mícháme R KLAS/3,5 - 4 minuty. Necháme těsto vykynout v
"Zamknout mixovací nádobu" 20min., pak utvoříme z těsta bochník a necháme vykynout asi 20min.Potřeme ho slanou vodou. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 250°C/15minut, poté troubu stáhneme na 190°C/25minut. Můžeme vytvořit více malých chlebů - bochánků.
Žitnou mouku buď koupíme či si umeleme v TM
těsta
Tip
Místo žitné mouky si v TM můžete pomlet žito.Upečený chléb můžeme po vytažení z trouby potřít máslem, nebo vodou.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
1*
Perfektní recept!
Are you sure to delete this comment ?