Dezerty a sladkosti

Hraběnčiny řezy

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Doba přípravy
15min
Celkový čas
40min
porce/procí
1 kus/kusů
Úroveň
střední
  • TM 31
od Jan Stříbrný
published: 12.10.2013
změněno: 12.05.2022
Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Na těsto

  • 450 g pol. mouky
  • 250 g másla, nebo Hery
  • 120 g cukr, moučka
  • 4 žloutky
  • 1/2 kypřicí prášek do pečiva

na posypání

  • 1 kg jablek zbavených jadřinců
  • 1 vanilkový cukr

Na potření

  • 4 bílek
  • 160 g cukr

  • 450 g pol. mouky
  • 250 g másla, nebo Hery
  • 120 g cukr, moučka
  • 4 žloutky
  • 1/2 kypřicí prášek do pečiva

  • 1 kg jablek zbavených jadřinců
  • 1 vanilkový cukr

  • 4 bílek
  • 160 g cukr
Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

  • Metlička
    Metlička
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
  • Rockstar Ben
    Rockstar Ben
    koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

  1. Nejprve si pomocí šlehací metly vyšlehejte sníh z bílků 2,5 minuty/rychlostí 4 a postupně přisypávejte odvážený cukr.

  2. Do tuha vyšlehaný sníh odložte stranou do čisté mísy.

  3. ]Pak do nádoby dejte Heru nebo máslo (pokud je z lednice, nejprve posekáme na nožích).

  4. Přidejte cukr, mouku, 2 kypřícího prášku do pečiva, žloutky a vytvořte těsto 30 sekund/rychlostí 5.

  5. Průběžně si pomáhejte stěrkou.

  6. 1/3 těsta dejte na 30 minut ztuhnout do mrazáku.

  7. ]Ze zbylého těsta vyválejte placku a položte ji na vymazaný a vysypaný plech.

  8. Zatím si v nádobě posekejte na dvakrát (je to velké množství, proto na dvakrát) jablka s vanilkovým cukrem 5 vteřin/rychlostí 4 - 5.

  9. Na placku na plechu nasypejte jablka a potřete sněhem z bílků.

  10. Jablečnou vrstvu ostrouhejte těstem zmrazáku.

  11. Pečte na 180°C asi 20-25min.

Tip

Jablečnou vrstvu můžete ještě posypat ořechy, hrozinkami a mírně přisladit.

Model Thermomixu ®

  • Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:
Odpolední čaj Svačina Dezert Vaječný Pralinky/sladkosti Pečení

Vytisknout

Hraběnčiny řezy
Vytisknout:
Vytisknout

Komentáře

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Ostatní uživatelé také líbilo

Zobrazit podobné: