Ingredience & Porce
- 100 gramů lískový ořech, se slupkou
- 500 gramů mléko
- 250 gramů žloutky
- 150 gramů cukr
- 5 kusů žloutek
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
1. Do mixovací nádoby vložte lískové oříšky a rozdrťte je na hrubo 7 sek./rychlost 6 (7 sek./rychlost 5).
2. Přidejte mléko, smetanu a 100 g cukru, povařte 8 min./100°C/rychlost 2 (8 min./100°C/rychlost 2) dejte stranou. Nechte hodinu chladnout.
3. Do mixovací nádoby vložte 50 g cukru, žloutky a vyšlehejte do pěny 30 sek./rychlost 3,5 (30 sek./rychlost 3) Přidejte vlažnou mléčnou směs, prohřejte a vyšlehejte do krému 6 min./80°C/rychlost 4 (6 min./70°C/rychlost 4).
4. Směs naplňte do nádoby na ledové kostky, nebo plochých misek a před zmrazením nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Nechte zamrazit cca 4 hodiny.
5. Do mixovací nádoby vložte směs zmrzlou na kostky, nebo kousky a rozmixujte cca 10 sek./rychlost 7 (cca 10 sek./rychlost 6-7), pomáhejte si stěrkou. Ihned podávejte.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře