- TM 31
Ingredience & Porce
Burgery
- 600 gramů kuřecí prso, plátek, bez kostí, na kousky (3 cm), částečně zmražených v jedné vrstvě po dobu 30 - 60 minut
- menší kus zázvoru, cca 3 cm
- 3 stroužky stroužek česneku
- 2 kusy jarní cibulka
- 1 čajová lžička kari
- 1/2 čajové lžičky sůl
- 1 špetka pepře
- olej na smažení
Majonéza
- 250 gramů slunečnicový olej
- 1 kus vejce
- 1 čajová lžička citrónové šťávy nebo octa
- 2 čajové lžičky hořčice, nebo dle chuti
- 2 špetky mletého pepře
- 1/2 čajové lžičky sůl
- 1/2 limetka, vymačkanou šťávu
Dokončení
- 6 kusů hamburgerových bulek
- 6 kusů listů ledového salátu
- 3 kusy rajče
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Do mixovací nádoby vložte polovinu masa a sekejte 10 - 12 sek./rychlost 6. Mleté maso přendejte do misky a do mixovací nádoby vložte druhou polovinu masa. Sekejte 10 - 12 sek./rychlost 6 a přendejte do misky k ostatnímu mletému masu.
Do mixovací nádoby vložte zázvor, česnek a sekejte 8 sek./rychlost 8.
Přidejte jarní cibulku a sekejte 5 sek./rychlost 5.
Přidejte mleté maso, kari, sůl, pepř a míchejte 15 sek./rychlost 4. Morkýma rukama vytvarujte 6 burgerů.
V pánvi rozehřejte olej a pečte na něm burgery z obou stran do zlatova.
Na víko mixovací nádoby postavte džbánek, odvažte si do něj slunečnicový olej a odložte stranou.
Do čisté mixovací nádoby vložte vejce, citrónovou šťávu, hořčici, pepř, sůl, šťávu z limetky, mixujte 1 min. 30 sek./rychlost 4 a zároveň velmi pomalu nalévejte slunečnicový olej na víko mixovací nádoby uzavřené odměrkou. Nechte olej pomalu skapávat dolů do mixovací nádoby na rozjeté mixovací nože.
Bulky podélně rozřízněte a krátce rozpečte na suché pánvi. Do rozpečených bulek navrstvěte salát, maso, plátky rajčat, vytvořenou majonézu a ihned podávejte.
Příprava burgerů
Limetková majonéza
Finální úprava
Tip
Vyzkoušejte variantu bez smažení: V kroku 5 vložte do mixovací nádoby 600 gramů vody, varný košík a do varného košíku vložte 650 gramů na kousky nakrájených a osolených brambor. Do Varoma mísy a popřípadě na Varoma tácek vložte burgery, umístěte Varoma systém na víko mixovací nádoby a vařte v páře 30 min./Varoma/ rychlost 1. Podávejte maso s bramborami a majonézou.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?