- TM 31
Ingredience & Porce
Bramboráčky
- 1000 gramů brambora, nakrájených na půlky
- 150 gramů cibule, nakrájené na čtvrtinky
- 1 čajová lžička citrónová šťáva
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 20 gramů škrob
- 20 gramů ovesná vločka
- 1 kus vejce
- 1 olej na smažení
Jablečná omáčka
- 750 gramů jabko, kyselé, nakrájených na osminky
- 20 gramů citrónová šťáva
- 50 gramů cukr
- 40 gramů voda
- 1 čajová lžička vanilkový cukr, domácího
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
"Zamknout mixovací nádobu" 1. Všechny suroviny na bramboráčky kromě oleje na smažení vložte do mixovací nádoby a sekejte přibližně 10 - 15 vteřin/rychlostí 5 s pomocí stěrky.
2. Olej na smažení nalijte na pánev a nechte rozpálit. Dejte dvě vrchovaté polévkové lžíce směsi na rozehřátý olej a lžící formujete placky (o průměru 10 cm).
3. Postupně smažte všechny bramboráčky po obou stranách do zlatohněda a křupava.
4. Papírovým ubrouskem odsajte přebytečný olej.
5. Podávejte s jablečnou omáčkou.
6. Vložte všechny suroviny na jablečnou omáčku do mixovací nádoby a vařte 9 minut/100°C/rychlostí 1.
7. Mixujte na pyré přibližně 20 vteřin/rychlostí 5.
8. Přendejte do misky a podávejte teplou nebo studenou.
Bramboráčky
Jablečná omáčka
Tip
Bramboráčky
- Použijte na bramboráčky nové brambory. Pokud je dobře očistíte, nemusíte je loupat.
- Příprava jakéhokoli množství je snadná: pouze zopakujte recept, kolikrát potřebujete.
Jablečná omáčka
- Posypejte směsí skořice a cukru. Výborně se hodí k rýžovému nákypu, palačinkám či bramboráčkům.
- Používáte - li neoloupaná jablka, mixujte pyré o několik vteřin déle.
- Používáte - li sladká jablka, použijte více citronové šťávy či méně cukru.
OBMĚNY
Bramboráčky
- Klasická verze: místo škrobu použijte pouze ovesné vločky.
- Na zeleninové bramboráky: nahraďte polovinu brambor zeleninou, např. mrkví, kedlubnou, květákem, cuketami, atd. Podávejte s bylinkovým dipem ze zakysané smetany a dochuťte směsí mletých pepřů.
Jablečná omáčka
- Máte - li rádi jablečnou omáčku s kousky ovoce, mixujte pyré kratší dobu, nebo nemixujte a podávejte jako dušená jablka.
- Použijte další druhy ovoce či směs namísto jablek.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?