Bramboráčky s jablečnou omáčkou

Hlavní jídla - ostatní Hlavní jídla - ostatní

Doba přípravy

20min

Celkový čas

40min

porce/procí

3 porce/porcí

Úroveň

snadný

TM 31

od Vorwerk vývoj receptů

published: 08.02.2016

změněno: 12.08.2016

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Bramboráčky

1000 gramů brambora, nakrájených na půlky
150 gramů cibule, nakrájené na čtvrtinky
1 čajová lžička citrónová šťáva
1/4 čajové lžičky pepře
20 gramů škrob
20 gramů ovesná vločka
1 kus vejce
1 olej na smažení

Jablečná omáčka

750 gramů jabko, kyselé, nakrájených na osminky
20 gramů citrónová šťáva
50 gramů cukr
40 gramů voda
1 čajová lžička vanilkový cukr, domácího

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Bramboráčky

"Zamknout mixovací nádobu"

1. Všechny suroviny na bramboráčky kromě oleje na smažení vložte do mixovací nádoby a sekejte přibližně 10 - 15 vteřin/rychlostí 5 s pomocí stěrky.

2. Olej na smažení nalijte na pánev a nechte rozpálit. Dejte dvě vrchovaté polévkové lžíce směsi na rozehřátý olej a lžící formujete placky (o průměru 10 cm).

3. Postupně smažte všechny bramboráčky po obou stranách do zlatohněda a křupava.

4. Papírovým ubrouskem odsajte přebytečný olej.

5. Podávejte s jablečnou omáčkou.

Jablečná omáčka

6. Vložte všechny suroviny na jablečnou omáčku do mixovací nádoby a vařte 9 minut/100°C/rychlostí 1.

7. Mixujte na pyré přibližně 20 vteřin/rychlostí 5.

8. Přendejte do misky a podávejte teplou nebo studenou.

Tip

Bramboráčky

- Použijte na bramboráčky nové brambory. Pokud je dobře očistíte, nemusíte je loupat.

- Příprava jakéhokoli množství je snadná: pouze zopakujte recept, kolikrát potřebujete.

Jablečná omáčka

- Posypejte směsí skořice a cukru. Výborně se hodí k rýžovému nákypu, palačinkám či bramboráčkům.

- Používáte - li neoloupaná jablka, mixujte pyré o několik vteřin déle.

- Používáte - li sladká jablka, použijte více citronové šťávy či méně cukru.

OBMĚNY

Bramboráčky

- Klasická verze: místo škrobu použijte pouze ovesné vločky.

- Na zeleninové bramboráky: nahraďte polovinu brambor zeleninou, např. mrkví, kedlubnou, květákem, cuketami, atd. Podávejte s bylinkovým dipem ze zakysané smetany a dochuťte směsí mletých pepřů.

Jablečná omáčka

- Máte - li rádi jablečnou omáčku s kousky ovoce, mixujte pyré kratší dobu, nebo nemixujte a podávejte jako dušená jablka.

- Použijte další druhy ovoce či směs namísto jablek.

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 31

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.