![thumbnail image 1](https://cz.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/lhpumthk-11f38-679415-cfcd2-9h6xzmyc/49ed28f1-6c0a-4201-b156-e908ad7f999d/original/masem-plnene-brambory-s-karamelizovanou-cibuli.jpg)
- TM 31
Ingredience & Porce
Masem plněné brambory s karamelizovanou cibulíKaramelizovaná cibule a vařené brambory
- 700 gramů cibule, na čtvrtky
- 70 gramů máslo
- 30 gramů extra panenský olivový olej
- 50 gramů voda
- 4 kusy velkých brambor, o velikosti cca 220g/kus, oloupané nebo neoloupané ale umyté, překrojené podélně na půl
- 1 čajová lžička sůl
- 30 gramů karamelový sirup
Masová náplň
- 50 gramů cibule
- 20 gramů olej
- 150 gramů míchaného mletého masa
- 1 špetka sůl
- 30 gramů víno, bílé
- 50 gramů strouhaného sýru
Příslušenství, které potřebujete
-
Varoma
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
1. Do mixovací nádoby vložte cibuli a sekejte 4 sekundy/rychlostí 5. Pomocí stěrky stlačujte cibuli dolů.
2. Do mixovací nádoby vpřidejte máslo, olej a vodu.
3. Nakrájené brambory rozložte rozkrojenou stranou dolů jak do Varoma mísy, tak na Varoma tácek a umístěte obojí na své místo.
4. Vařte 35 minut/Varoma/rychlost 1.
5. sundejte Varoma mísu, odložte stranou a nechte ji otevřenou.
6. Do mixovací nádoby přidejte sůl, tekutý karamel a pepř a vařte 3 minuty/100°C/rychlostí 1.
7. Cibuli přendejte do mísy a odložte stranou.
8. Jakmile brambory vychladnou, vyjměte pomocí čajové lžičky část hmoty z každé půlky brambroy. Tuto hmotu si ponechte pro přípravu náplně.9. Do mixovací nádoby vložte cibuli a olej a sekejte 3 sekundy/rychlostí 5.
10. Vařte 5 minut/Varoma/rychlost"Jemné míchání" .
11. Předehřejte si troubu na 180°C.
12. Přidejte mleté maso, uschovanou bramborovou hmotu, sůl a víno a vařte 3 minuty/100°°C/rychlost"Jemné míchání" .
13. Uvařené půlky brambor naplňte touto směsí.
14. Polovinu karamelizované cibule nandejte do pekáče, na ni položte brambory a zbývající cibuli rozložte na masovou náplň na bramborách.
15. Na závěr posypejte strouhaným sýrem.
16. Pečte 10 minut nebo do zlatova.
Karamelizovaná cibule a vařené brambory
Masová náplň
Tip
- tento recept je ideální na spotřebování zbytků vařeného masa
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen pro
TM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?