Doba přípravy
25min
Celkový čas
25min
porce/procí
6
porce/porcí
Úroveň
snadný
Oficiálně testováno
- TM 31
published: 22.11.2011
změněno: 20.03.2019
Ingredience & Porce
Čočková musaka
- 200 gramů červené čočky
- 500 gramů vody
- 120 gramů Parmazánu, nakrájeného na plátky
- 2 kusy lilku, (400 g)
- 50 gramů olivového oleje
- 1 kus cibule, rozčtvrcená (200 g)
- 3 stroužky česneku
- 1 kus papriky, zelená či červená, nakrájená na kousky (150 g)
- 400 gramů rajčat, bez slupky, v plechovce, včetně šťávy
- 120 gramů červeného vína
- 1 polévková lžíce oregana, sušeného
- 1 čajová lžička zázvoru mletého
- 2 polévková lžíce soli
- 0,5 čajové lžičky pepře mletého
- 40 gramů másla, plus trochu navíc
- 500 gramů Mléka
- 40 gramů hladké mouky
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Čočku nasypte do mísy s 500 g vody a nechte 1 hodinu namočenou.
Do mixovací nádoby vložte parmazán a strouhejte 10 sek./rychlost 10. Přendejte do mísy a odložte stranou.
Lilky podélně nakrájejte na plátky (1 cm) a vložte je do Varoma mísy. Ujistěte se, že některé otvory zůstaly otevřené, aby mohla pára procházet skrz.
Do mixovací nádoby nalijte olivový olej a vložte cibuli, stroužky česneku a papriku a sekejte 5 sek./rychlost 5.
Přidejte loupaná rajčata a sekejte 2 sek./rychlost 5.
Do mixovací nádoby přidejte červené víno, oregano, zázvor, sůl a pepř. Umístěte systém Varoma na své místo a vařte v páře 20 min./Varoma/ [img title="Zpětný chod"]https://svetreceptu.cz/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png[/img] /rychlost 1. Odložte systém Varoma stranou.
Přidejte okapanou čočku a vařte 5 min./100 °C/ [img title="Zpětný chod"]https://svetreceptu.cz/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png[/img] /rychlost 2. Během vaření položte všechny plátky lilku do máslem vymazaného keramického kastrolu. Poté na ně nalijte čočkovou směs. Není nutné čistit mixovací nádobu.
Do mixovací nádoby vložte máslo, mléko a mouku a vařte 8 min./90 °C/ [img title="Vypnout zpětný chod"]https://svetreceptu.cz/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/no-counterclock.png[/img] /rychlost 4.
Do této směsi přidejte 60 g strouhaného parmazánu a mixujte 5 sek./rychlost 4. Na vrstvu čočky naneste tuto směs a to celé posypte zbývajícím sýrem. Musaku vložte na 30 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Poté ji nakrájejte na kostky a teplou podávejte.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
červená čočka je výborná a navíc i velice zdravá a snad a rychle změkne
Když je to z čočky, tak to musí být dobrý
Vynikající
Are you sure to delete this comment ?