Doba přípravy
30min
Celkový čas
2h 0min
porce/procí
4
porce/porcí
Úroveň
snadný
Ingredience & Porce
Vepřové kostky v mrkvi
- 600 gram vepřová plec
- 200 gram bílé cibule, 2 středně velké
- 600 gram mrkev
- 2 polévková lžíce olej
- 1 špetka černý pepř, čerstvě mletý
- 1 rovná čajová lžička sůl
- 200 gram voda
- 3 kus nového koření
- 1 kus bobkový list, sušený
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Maso nakrájime na kostky cca 2x2 cm. Cibuli oloupeme a nakrojíme na čtvrtiny. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka cca 0,5 cm.Cibuli hodíme do mixovací nádoby a rozsekáme
"Mixování" na rychlost 5 30 sec. setřeme stěrkou ze stěn.
Přidáme 2 lžíce oleje a restujeme
"Ohřev" 3 min/120°C/rychlost 1.
Přidáme maso koření a sůl, necháme 5 min.
"Jemné míchání" míchat a přidáme vodu.
Dusíme při teplotě 100°C, za stálého míchání"Jemné míchání" , 45 minut.
Přidáme mrkev a při teplotě 100°C, za stálého míchání"Jemné míchání" , 15 min. Zkusíme zda je maso měkké a pokud ne tak přidáme 15 minut.
VEPŘOVÉ KOSTKY V MRKVI
Tip
Omáčku lze zahustit jíškou, ale já s moukou šetřím.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře