Ingredience & Porce
Křehké těsto
- 300 g hladká mouka
- 130 g kousky másla
- 70 g voda
- 1 čajová lžička sušeného droždí
- špetka soli
Náplň koláče
- 150 g slaniny na kousky
- 150 g strouhaný sýr
- 3 kus vejce
- 250 g mléko
- 30 g hladká mouka
- 30 g máslo
- 1 polévková lžíce olej
- 50 g smetana na vaření
- sůl, pepř
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Vhoďte do mixovací nádoby všechny suroviny v pořadí, jak jdou za sebo na seznamu. 15s/ Rychlost 6
- Vyválejte tenčí těsto (můžete přes potravinovou fólii, já mám silikonovou podložku a kovový váleček z Tescomy a nemusela jsem, jen jsem trochu vyválela a otočila a ke konci už jsem neotáčela, až do tenka, pak jsem na válečku přenesla na formu). Vyjde to tak akorát na nízkou formu 28 cm, plus jedna individuální formička. Také můžete použít na individuální formičky. Kraje okrojte a připevněte k formě troškou vody.
- Propíchejte těsto vidličkou, aby se při pečení nezvedlo a než naplníte nějakou náplní, předpečte 10 min na 180 ºC.
Pokud máte kousek sýra, tak nastrouhat (studený z ledničky), může být až 200gr maximálně. Naprogramovat 10s/R postupně 5-10.
Pokud potřebujete nasekat na drobno i slaninu, tak pár sekund na Turbo. (Ja vždy dávala malé kousky, ale takto na drobno nám to chutná více. Odložte zvlášť do misky.
Do neumyté mix. nádoby dejte mléko, máslo, olej a pepř. Připravíme si bešamel a to 5 min/90º/R3.
Přidejte nastrouhaný sýr a vajíčka a zamíchat 6s/R3.
Přidejte smetanu a opět 6s/R3. Můžete trochu osolit, ale pozor, slanina bývá slaná, tak na to myslete.
V této chvíli už určitě máte předpečené těsto ve formě vytáhlé z trouby. (Troubu máme stále na 180 stupňů). Rozložíme posekanou slaninu nebo na kousky, jak každý rád a zalijeme bešamelem. Strčíme do trouby a pečeme takových 20-25 min na 180 stupňů. Jestli je to upečené poznáte píchnutím parátka, jakmile bude páratko suché, je to hotové. Teď nechat trochu vychladit a můžeme podávat.
Křehké těsto
Náplň
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Super recept. Akorát vyzkoušeno a je to výborné. Díky za recept.
No ted koukam, ze mi tu chybi druha pulka receptu
... jesteze jste se hned na to nedal, mel by jste jen to testo 
. Doufam, ze bude chutnat!!
Tak tohle vypadá skutečně lahodně!
Díky za recept, vyzkouším!
Are you sure to delete this comment ?