Chléb a rohlíky

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Doba přípravy
20min
Celkový čas
1h 0min
porce/procí
8 porce/porcí
Úroveň
snadný
  • TM 31
published: 31.03.2015
změněno: 12.05.2022
Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Těsto

  • 42 gramů čerstvého droždí, 1 kostka
  • 100 gramů cukru
  • 20 gramů vanilkového cukru, domácí výroby, nebo 1 balíček
  • 250 gramů smetany, nebo mléka
  • 125 gramů másla, na kousky
  • 2 kusy žloutků
  • 500 gramů hladké mouky
  • 1 čajová lžička soli
  • 20 gramů rozinek
  • 1 kus vejce na potření
  • mandlové lupínky, na posypání
Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6 koupit nyní
  • Rockstar Ben
    Rockstar Ben koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

    Mazanec
  1. Do mixovací nádoby vložte droždí, cukr, vanilkový cukr, smetanu nebo mléko a míchejte 3 min./37°C/rychlost 2.
  2. Postupně přidávejte zbývající suroviny dle daného pořadí kromě rozinek a hněťte 2 min. a 30 sek./Zamknout mixovací nádobu"Zamknout mixovací nádobu" /rychlost Těsto"Těsto" .
  3. Přidejte rozinky a hněťte 30 sek./Zamknout mixovací nádobu"Zamknout mixovací nádobu" /rychlost Těsto"Těsto" . Nechte vykynout cca 30 min. (Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.)
  4. Z těsta vytvarujte 2 mazance a uložte je na plech vyložený pečícím papírem. Poté opět nechte vykynout na teplém místě cca 20 min.
  5. Předehřejte si troubu na teplotu 170°C.
  6. Po opětovném vykynutí potřete oba mazance rozšlehaným vejcem a posypejte mandlovými lupínky. Pečte 40 min na 170°C.

Tip

Vychladlý mazanec před krájením pocukrujte. Do těsta můžete přidat nastrouhanou kůru z omytého citronu.Pro výraznější chuť můžete předem namočit rozinky do 50 gramů rumu.

Model Thermomixu ®

  • Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:
Chuťovka Dezert Snadné Snídaně Brunch Svačina Velikonoce Pečení Pečivo

Vytisknout

Velikonoční mazanec
Vytisknout:
Vytisknout

Komentáře

Ostatní uživatelé také líbilo

Zobrazit podobné: