Ingredience & Porce
Těsto
- 1 odměrka mléka
- 50 g cukr
- 20 g čerstvé droždí
- 75 g rozpuštěné hery
- 250 g hladká mouka
Jablečná náplň
- 350 g očištěných jablek
Žloutková náplň
- 3 žloutky
- 100 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 250 g zakysaná smetana
- 2 polévkové lžíce Gustinu
Sníh
- 3 bílek
- 100 g cukr
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
1. Do mixovací nádoby vložíme mléko,cukr, droždí a uděláme kvásek 1,5 minuty/
"Zamknout mixovací nádobu" /37C/R2.2. Ke kvásku přidáme mouku, rozpuštěnou heru, mouku a hněteme 3 minuty/
"Zamknout mixovací nádobu" /
"Těsto" .3. Těsto necháme 30 minut v nádobě kynout.
4. Vykynuté těsto rozválíme do vymazané kulaté dortové formy tak aby byly zvedlé i okraje.
5. Do mixovací nádoby vložíme očištěná, jádřinců zbavená jablka a sekáme 3 sekundy/
"Zamknout mixovací nádobu" /R5.6. Jablka naneseme na rozválené těsto do formy.
Žloutková náplň
7. Do mixovací nádoby vložíme žloutky,cukr,vanilkový cukr a šleháme do pěny 4 minuty/
"Zamknout mixovací nádobu" /R4.8. Přidáme zakysanou smetanu a gustin a šleháme 1 minutu/
"Zamknout mixovací nádobu" /R4. žloutkovou náplň nalejeme na jablka a dáme péct.9. Pečeme 30 minut při 180C.
10. Mezitím ušleháme tuhý sníh.
11. Do čisté mixovací nádoby nasadíme šlehací metličku přidáme bílky a šleháme 3 minuty/
"Zamknout mixovací nádobu" /R4. Po třech minutách začneme postupně otvorem ve víku přidávat cukr a šleháme do tuha další 3 minuty/"Zamknout mixovací nádobu" /R4.12. Sníh naneseme na horký upečený dort a necháme ještě zapéct 10 minut při 180C.
13. Foto k receptu Ivanka N.
Těsto
Tip
Dort je výborný když místo jablek dáme ostružiny.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Pohladit se nechám rád
Takové pohlazení bych si nechala líbit.-)
výborné pohlazení
vypadá báječně
Are you sure to delete this comment ?