- TM 31
Ingredience & Porce
Kuskus s omáčkou a masem
- 500 gramů rajče, překrojených na poloviny
- 100 gramů cibule, překrojené na poloviny
- 400 gramů jehněčí maso, nakrájeného na kostky velikosti sousta
- 2 snítky petrželová nať, pouze listy
- 2 snítky čerstvého koriandru, pouze lístky
- 2 polévkové lžíce sůl
- 1 čajová lžička pepře, čerstvě pomletého
- 1 čajová lžička kmín, drcený
- 2 dávky šafrán, po 0,1 gramech
- 70 gramů olivový olej
- 20 gramů máslo
- 850 gramů voda
- 150 gramů mrkev, nakrájené na kousky velikosti sousta
- 150 gramů cuketa, nakrájených na kousky velikosti sousta
- 150 gramů bílá ředkev, nakrájené na kousky velikosti sousta
- 150 gramů dužina dýně, nakrájené na kousky velikosti sousta
- 350 gramů kuskus, střední velikost
Příslušenství, které potřebujete
-
Varoma -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
1. Do mixovací nádoby vložte rajčata a cibuli a sekejte 4 vteřiny/rychlostí 5.
2. Přidejte jehněčí maso, bylinky, 1 polévkovou lžíci soli, koření, 30 gramů olivového oleje, máslo, 500 gramů vody, mrkev, cukety, ředkve a dýni a vařte 35 minut/Varoma/
"Zpětný chod" /rychlostí 1. 3. Mezitím vložte do salátové mísy kuskus, 350 gramů vody, 40 gramů olivového oleje a 2 čajové lžičky soli a dobře promíchejte. Nechejte stát 15 minut.
4.Do Varoma mísy vložte kuskus, nasaďte Varoma do správné pozice a vařte v páře 15 minut/Varoma/
"Zpětný chod" /rychlostí 1.5. Jehněčí ragú podávejte na talířcích s kuskusem.
Tip
TIPY
- pokrm posypejte nasekaným koriandrem nebo petželkou
- místo másla můžete použít "smen", což je marocké kořeněncé máslo
VARIACE NA TAJIN
- tento pokrm pochází z Maroka. Místní kuchyně je záviděníhodná a unikátní, snoubí se v ní arabský, perský a andaluský vliv
- jde o variaci na snad nejznámější pokrme marocké kuchyně: tajine - dušený pokrm z masa v hojně kořeněné, hedvábné omáčce
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?