- TM 31
Ingredience & Porce
Korpus
- 120 g hořká čokoláda
- 150 g máslo
- 100 g cukr, moučka
- 2 čajové lžičky cukr, vanilka
- 6 kusů žloutek
- 6 kusů bílek
- 125 g hladká mouka, hladké
- 100 g cukr, krupice
čokoládová poleva
- 200 g cukru moučka
- 0,120 litr voda
- 150 g hořká čokoláda
kvalitní marcipán na ozdobu
Pudinkový krém s marmeládou
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Rozlámanou čokoládu rozpustíme v horké lázni nad vodou a necháme vychladnout.Ušleháme bílky na R3,4min s cukrem dokud nebude lesklá .Ušlehané bílky dáme stranou. Máslo a moučk.cukr
"Jemné míchání" R3 ,3min.Přidáme žloutky a šleháme 2 min.Pak 1 min ,R3 vmícháme čokoládu.Lehce vmícháme bílky na R1 1 min.Pečte 50-60 min v dortové formě ve vyhřáte troubě na 170°C.Vychladlý dort poléváme polevou a zdobíme marcipánem.Njdříve promažeme dort uvařeným vanilkovým pudinkem a marmeládou.Vše nechat vychladnout.Pudink R3,80°C 8 min.Rozsekáme čokoláduR7 30s, přidáme vodu a cukrem a vaříme na R3
"Jemné míchání" 60°C 3 min. Trochu zchladlou poléváme korpus, Dort necháme řádně vychladnout.
Korpus
Poleva
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Dort jako od babičky. Děkujeme.
Are you sure to delete this comment ?