Doba přípravy
30min
Celkový čas
39min
porce/procí
50
kus/kusů
Úroveň
střední
Ingredience & Porce
Išelské dortíčky
máslový krém
- 360 g mléko
- 1 balíček pudinku
- 1 balíček vanilkový cukr
- 130 g máslo
- 25-30g g cukru moučka (2,5 lžíce cukru)
těsto na išelské dortíčky
- 45 g sekaných ořechů
- 140 g změklého másla
- 210 g hladká mouka
- 70 g cukru moučka
- 1 čajová lžička kakao, prášek, na zbarvení
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Nasekat ořechy 10 sek /
"Zamknout mixovací nádobu" / R6 - Přidat:
změklé máslo na kostky,
cukr moučku,
hl. mouku,
lžičku kakaa (jen na zbarvení těsta)
trošku skořice,
a bez metličky míchat 50 sek /"Zamknout mixovací nádobu" / R4.
Stáhnout stěny a pak hnětat 20-30 sek /
"Těsto" - Vytvořit váleček, dát do lednice.
Před vyválením nechat chvíli vyndané při pokojové teplotě.
Válet přes igelit nebo průhlednou folii, aby se netrhalo.
Péct na nevymaštěném plechu 180°C / 9 minut
1 plech = 36 koleček (Celkem 2,5 plechů) - Do "Zamknout mixovací nádobu" vložit šlehací metličku a přidat:
360g mléka
1 balíček pudinku
1 vanilkový cukr
a uvařit pudink 9 minut /"Zamknout mixovací nádobu" / 90°C / R3,5.
Pudink přendáme do misky a necháme vychlanout.
Občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup. Nešel by pak v krému rozmixovat. - Do čisté nádoby vložíme změklé máslo na kousky a cukr moučku a mícháme metličkou 3 minuty/ "Zamknout mixovací nádobu" / R4.
Pak přidáme další 3 minuty/"Zamknout mixovací nádobu" / R3,5 a přidáváme víkem po lžících zchladlý pudink. Čas prodloužíme podle potřeby.
Krém se dobře roztírá
Těsto - Išelské dortíčky
Máslový krém
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Tinka: doufám, že se povedou.
Sojka
Rada dorticky delam kazdy rok, ale je to opravdu dost "makacka"
. Doufam, ze mi to letos Mixik ulehci a dekuji za prizpusobeni receptu. Na obrazku vypadaji skvele!
Rakouské lázeňské letovisko Bad Ischl svého času proslavili i zdejší cukráři. Císař František Josef a celý vídeňský dvůr si odtud prý odváželi krabice rozplývajícího se cukroví s výstižným názvem Ischler Törtchen čili išlské dortíčky. Ty Vaše by si jistě oblíbil také
Are you sure to delete this comment ?