Bramboračka od Sojka. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Polévky z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Polévky Polévky

Doba přípravy

10min

Celkový čas

55min

porce/procí

6 porce/porcí

Úroveň

snadný

TM 5

od Sojka

published: 22.11.2015

změněno: 08.12.2019

Přidat do kolekce

Ingredience & Porce

suroviny

2 kusy mrkve na špalíky (asi 150g)
1 kus asi 75g kořenové petržele, překrojit na špalíky
2 kusy menší cibule (nebo 1 velká), asi 60g překrojit na půl
40 g celer, překrojit
5-6 kusů větších brambor (asi 500g), na kostky
špetka kmínu
2 čajové lžičky sůl
1 čajová lžička pepře
25 g (1 malá hrst) kroupy č.2-3
trochu sušených hub, jedna hrst
800 g vody (asi 1l a 10ml), nesmíme překročit měrku nádoby na 2 litry
trocha majoránky - rozemnuté
trocha magi, přidat v závěru do uvařené polévky
JÍŠKA:
2 polévkové lžíce sádla
4 polévkové lžíce hl. mouky

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Bramboračka

překrojit mrkev, petržel, celer, cibuli. Sekat 6s/R5

Přidat:

brambory na kostky
kroupy
sůl
pepř
kmín
sušené houby
zalít 1 a čtvrt litrem vody (asi 800g) - nepřelít měrku II. litry v

.

Vařit s víčkem na zpětný chod 20M/100°C/"Zpětný chod" /R1nebo R0,5. Až to bublá, tak popondám odměrku a stáhnu na 95°C, aby pára mohla mírně ven.

Nachystat jíšku:

2 vařečky sádla rozpustit a přidat 3 - 4 lžíce hl. mouky. Míchat do ztmavnutí jíšky a pak přelít do bublající polévky a dál provářet

20M/90°C/"Zpětný chod" /R1 s odměrkou.

Do uvařené polévky rozemnu hrst majoránky a zakápnu magi

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 5

Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.