- TM 31
Ingredience & Porce
- 240 gramů voda
- 1 čajová lžička sušených kvasnic, (5 gramů)
- 30 gramů hnědý cukr
- 30 gramů máslo, plus něco navíc
- 500 gramů hladká mouka
- 1 čajová lžička sůl
Příslušenství, které potřebujete
-
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 -
Rockstar Ben -
Stěrka
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
1. Do mixovací nádoby nalijte vodu a přidejte sušené kvasnice, hnědý cukr a máslo a míchejte 1minutu/37°C/rychlostí 3.
2. Přidejte mouku a sůl a hněťte 3minuty/
"Zamknout mixovací nádobu" /
"Těsto" . Přendejte těsto do velké mísy, zakryjte vlhkou utěrkou a nechejte na teplém místě kynout asi 30 minut.3. Rozdělte těsto na 3 části, z každé vytvořte kouli a vložte je v řadě do vymazané formy na pečení (asi 30x12x10cm). Nechejte vykynout na teplém místě, až těsto zdvojnásobí svůj objem (asi 30 minut). Než vykyne, předehřejte troubu na 180°C.
4. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180°C.
5. Než budete krájet, nechejte zcela vychladnout.
Tip
- podávejte čerstvý nebo opečený s máslem, džemem nebo jinou pomazánkou
- aby měl chléb pěknou barvu, potřete jej před vložením do trouby mlékem
Obměny
- místo 500g hladké mouky použijte 50 celozrnné mouky a 450g hladké mouky
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Zdravím všechny milovníky, recept jsem si uložila do Cookidoo, upravila si recept a myslím, ze jiný dělat nebudu.
Místo sušených kvasnic jsem dala čerstvé, 21g.
Cukru dala 20g.
Soli 11g.
Maslo 45g.
Pekla jsem 40 minut a posledních 10 jsem dala horkovzduch. Jinak cely proces se zaparou.
Tak ať chutná ♥️
Dobrý den.dnes jsme upekla toastový chléb a opravdu se povedl.Příště dám míň cukru. Trochu mně potrápila forma,nějak se chlebíku nechtělo ven i když jsem ji poctivě vytřela sádlem. Nakonec jsem chléb přikryla vlhkou utěrkou a nechala cca 10 minut.Pak už nebyl žádný problém.Krásně voní a opravdu je vynikající.
Are you sure to delete this comment ?